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Gastronomia – Receita de Bife com molho barbecue

Gastronomia – Receita de Bife com molho barbecue

Gastronomia - Receita de Bife com molho barbecue
Gastronomia – Receita de Bife com molho barbecue

 

Você vai precisar de:
400g de alcatra em bifes
1 cl. chá de azeite
Quanto baste de sal

Molho
2 cl. sopa de catchup
4 cl. sopa de polpa de tomate
1 cl. chá de molho inglês
1 cl. chá de vinagre branco
Quanto baste de cravo-da-índia em pó
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 cl. chá de açúcar mascavo
Quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 xc. chá de água

Acompanhamento
1 1/2 xc. chá de melão em bolinha
1 cl. sopa de margarina Light
Quanto baste de salsinha picada

MODO DE PREPARO
– Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal. Reserve.

Molho
– Na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o catchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta do reino e o açúcar mascavo. Deixe apurar.

Acompanhamento
– Em outra panela aquecida, coloque o melão, a margarina e a salsinha, mexa. Reserve.

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