Norte de Minas – Agroindústria de doces, geleias e licores é sucesso em Buritizeiro

O extrativismo e a coleta de frutos do cerrado são fortes na agricultura familiar de Buritizeiro, no Norte de Minas.A atividade resulta em saborosos doces, geleias e licores produzidos no município, por intermédio do projeto de Agroindústria do Programa de Combate a Pobreza Rural (PCPR), que ajuda na infraestrutura e aquisição dos equipamentos. Sua produção ajuda na sustentabilidade das veredas e, como alternativa para frear a exploração agropecuária.

Os frutos que são destaques na região são o de buriti e o de baru. Seus derivados atraem paladares de toda a região. A safra do baru, que acontece entre agosto a outubro, é a mais esperada para os agricultores, pois é a época que conseguem um lucro significativo com a quantidade de encomendas que recebem.

Maria de Fátima Muniz, que trabalha há oito anos com produção de doces, geleias e licores, diz que os sabores que mais recebe encomenda são de pequi, buriti e coco catulé. Os seus produtos são vendidos nas cidades próximas de Buritizeiro.

A renda que eu consigo com a produção ajuda no sustento da minha família. Quando aparecem cursos nesta área aqui na região, eu sempre faço, para aprender novas técnicas – diz a produtora.

Todas as famílias envolvidas na produção são referências para a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), para a planilha de custo do buriti e baru para garantir o preço mínimo em nível nacional. Além desse apoio, elas têm o acompanhamento da Emater, órgão estadual responsável por assistência técnica rural de Minas Gerais, para capacitação e acesso as políticas públicas que são voltadas para os agricultores.

A atividade proporciona aos agricultores diversificação da produção, segurança alimentar, aumento da renda familiar e a integração em feiras e eventos.

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