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É tempo de Buteco em Montes Claros

É tempo de Buteco em Montes Claros

É tempo de Buteco em Montes Claros
É tempo de Buteco em Montes Claros

 

Chegou o mês de Abril e vai começar o Comida di Buteco em sua 19ª edição! 

O concurso que tem como missão “TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA” vai começar dia 13 de Abril em 21 regiões, simultaneamente! 

No calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco. Como novidade, temos Florianópolis como nova cidade participante, o preço do petisco participante do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país, e o tema do petisco esse ano é livre! Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 21 campeões, elegeremos, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil! 

De 13 de abril a 06 de maio, os butecos participam da saborosa disputa, fortalecendo o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil, são quase 600 participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões do país. 

O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas, um MOVIMENTO que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.

Sua força transformadora

Ele é o primeiro concurso do gênero e desde 2016, se tornou uma Eleição Nacional, com a participação de público e jurados. Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:

  • 520 mil votos
  • 6 mil empregos gerados
  • R$ 70 Milhões em mídia espontânea
  • R$ 140 Milhões de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor

Sua mecânica

Elege-se o Melhor Buteco da cidade!

Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visitam, votam e elegem o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10%, cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade, avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Buteco com “u”, o perfil dos participantes: 

Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”:  estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família trabalham ali também.

Um Movimento Nacional 

A GEOGRAFIA BUTEQUEIRA DE NORTE A SUL DO PAÍS
     
REGIÃO SUDESTE
Minas Gerais Belo Horizonte
Juiz de Fora
Montes Claros
Uberlândia
Poços de Caldas
Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano)
 
São Paulo São Paulo Capital
Campinas, Jaguariúna
Ribeirão Preto
São José do Rio Preto
Rio de Janeiro Rio Capital e Baixada Fluminense  

 

 

REGIÃO NORDESTE
Bahia Salvador e Lauro de Freitas
Pernambuco Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes
Ceará Fortaleza
 REGIÃO NORTE
Amazonas Manaus
Pará Belém, Icoaraci e Ananindeua
REGIÃO SUL
Santa Catarina FFLOFLORIANÓPOLIS / ESTREANTE 2018
Rio Grande do Sul Porto Alegre e Canoas
Paraná Curitiba
REGIÃO CENTRO-OESTE
Distrito Federal Brasília, Guará, Aguas Claras, Taguatinga
Goiás Goiânia e Aparecida de Goiânia

 

Patrocinadores 2018 

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES EM MONTES CLAROS – EDIÇÃO 2018

 

  1. Buteco:Agridoce (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av Mestra Fininha 2611 – Morada do Sol

Telefone: (38) 3084-1001

Funcionamento:

Terça a Sexta: 17h às 0h

Sábado: 12h às 01h

Domingo: 12h às 18h 

Nome do petisco: Costelinha Agridoce  

Descrição: Costela suína ao molho agridoce da casa acompanhada de batatas rústicas

 

  1. Buteco: Bar do Baixinho

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Tupis, 228 – Melo

Telefone: (38) 3213-4911

Funcionamento: Segunda a Sexta: 17h às 23h30  

Nome do petisco: Ave Abençoada

Descrição: Filé de frango no catupiry acompanhado com batata frita empanada no molho parmesão.

  1. Buteco: Butiquim do Loy

Cidade: Montes Claros 

Endereço: R. Crisantemo, 712 – Sagrada Família

Telefone: (38) 9 88134536  

Funcionamento: 

Segunda a Sexta: 16h às 23h

Sábado: 10h às 18h 

Nome do petisco: UAIpim sô

Descrição: Bolinho de Aipim com leve sabor da manteiga de garrafa e um generoso recheio de carne de sol desfiada. Acompanhado de molho picante.

 

  1. Buteco: Casa de Augusta (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Coronel Calestino, 129 – Centro

Telefone: (38) 9 9209-7504

Funcionamento: Quarta a Domingo: 19h às 00h

Nome do petisco: Bolinho de Risoto da Augusta 

Descrição: Bolinho de risoto de pequi com carne de sol e recheado com queijo

 

  1. Buteco: Chacal

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av Sidney Chaves, 779 – Edgar Pereira

Telefone: (38) 9 9177-1453

Funcionamento: Terça a Domingo: 18h às 00h 

Nome do petisco: Bola Cheia

Descrição: Almôndegas recheadas com molho parmegiana e purê de batata

 

  1. Buteco: Chaplin Studio Bar

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Euzebio Alves Sarmento, 581 – Jd São Luis

Telefone: (38) 3082-6366

Funcionamento: Segunda a Sábado: 18h às 01h30 

Nome do petisco: Charuto do Patrão 

Descrição: Enroladinhos folhados de carne, bacon e vegetais. Acompanha molhos barbecue, rose e iogurte.

 

  1. Buteco: Dedo de Prosa (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Floriano Peixoto, 63 – Centro

Telefone: (38) 9 9180-8065

Funcionamento:

Segunda a Sábado: 10h às 22h

Sábado: 10h às 20h 

Nome do petisco: Panqueca dos Deuses 

Descrição: Panquecas recheadas, sendo uma com frango e outra com carne, cobertas com molho Prosa especial e queijo derretido. Acompanha casquinhas recheadas.

 

  1. Buteco: Estação 23 (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: R. Mal. Deodoro, 1460. Lj 23. – Centro – Mercado Municipal

Telefone: (38) 9 9939-8998

Funcionamento: Terça a Domingo: 08h às 18h 

Nome do petisco: Caiu na rede é peixe!

 Descrição: tFilé de tilápia empanado, enrolado no bacon e muçarela, acompanhado com molho de mostarda especial da casa.

 

  1. Buteco: Jac´s Forneria (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Deputado Esteves Rodrigues, 85 – Melo

Telefone: (38) 3222-7222 

Funcionamento: Diariamente: 17h30 às 01h 

Nome do petisco: Diadorim 

Descrição: A gente não sabe se a coxa é de frango ou de galinha: Um dos mais tradicionais petiscos de buteco enrolado em massa com lascas de pequi. Para acompanhar, creme de milho sertanejo feito com manteiga de garrafa e mini torradas.

 

  1. Buteco: Jurumas Bar

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Palmeiras, 574 – Maracanã (Av. Nossa Senhora de Fátima via Horto)

Telefone: (38) 9 9171-0793

Funcionamento: Terça a Domingo: 18h às 0h 

Nome do petisco: Guava da Nona 

Descrição: Carne ao molho guava, acompanhado com batata e cebola

 

  1. Buteco: Kentura Kent 2

Cidade: Montes Claros

Endereço: R. São Marcos, 423 – Praça Todos os Santos

Telefone: (38) 3222-5758

Funcionamento:

Segunda a Sexta: 18h às 0h

Sábado e Domingo: 10h às 0h 

Nome do petisco: Linguiça de dobradinha flambada ao conhaque 

Descrição: Linguiça de dobradinha flambada ao conhaque. Acompanha mandioca e molho de mostarda ao perfume de citronela.

 

  1. Buteco: Kina do Caipirão

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av. São Judas Tadeu, 1700 – São Judas

Telefone: (38) 9 9902-0087

Funcionamento: Terça a Domingo: 19h às 23h30 

Nome do petisco: Moro de peito à brasileira 

Descrição: Maça de peito bovina serenada na pressão, acebolada, acompanhado de gisado de carne seca, toucinho, feijão de corda e arroz.

 

  1. Buteco: Prosa, pinga e petiscos

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Cassimiro de Abreu, 24 – Candida Camara

Telefone: (38) 9 9823-3532

Funcionamento: Segunda a Sábado: 18h30 às 01h 

Nome do petisco: Prosa Boa

Descrição: Bolinhos de carne com calabresa e muçarela empanados. Acompanha molho de tomate picante e mandioca passada na manteiga com bacon e ervas finas.

 

  1. Buteco: Quintal Avenida

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av. Deputado Esteves Rodrigues, 418 – Centro (Próximo All Time) 

Telefone: (38) 3082-7337

Funcionamento: Terça a Domingo: 18h às 02h

Nome do petisco: Costela, Cerveja e Quintal 

Descrição: Costela bovina ao molho de goiaba, cerveja, farofa de bacon e banana frita com requeijão. Acompanha milho cozido

 

  1. Buteco: Redentor Bar e Butequim (estreante)

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Euzébio Alves Samento, 232 – Jardim São Luiz

Telefone: (38) 9 9921-6106 

Funcionamento:

Segunda a Quinta: 17h às 00h

Sexta: 17h às 01h

Sábado: 11h às 01h  

Nome do petisco: Costel’angu Redentor 

Descrição: Empanado de costela e bacon com angu temperado.

 

  1. Buteco: Sem Stress

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av. Profa. Aída Mainartina Paraiso, 41 / Lj 02 – Ibituruna 

Telefone: (38) 3015-9183 

Funcionamento:

Segunda a Sexta: 17h às 23h

Sábado: 14h às 20h30 

Nome do petisco: Tirei enterrado e entreguei ralado 

Descrição: Batatas selecionadas e raladas a mão, entregues recheadas com carne seca e creme de pequi

 

  1. Buteco: Spettus

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av. Cula Mangabeira, 1248 – Santo Expedito, Montes Claros

Telefone: 38) 3212-0859 

Funcionamento:

Terça a Domingo: 17h30 à 01h00

Nome do petisco: Polpettus do Cerrado 

Descrição: Polpetas de carne de sol desfiada, recheada com polpa de pequi, coberta por molho de queijo minas acompanha batata chips com molho rose e ervas finas.

 

  1. Buteco: Thom Bar

Cidade: Montes Claros

Endereço: Rua Humaitá, 50 – Morrinhos

Telefone: (38) 9 9944-6834 

Funcionamento:

Terça a Sexta: 18h à 00h

Sábado: 10h às 18h 

Nome do petisco: Bebum Covarde 

Descrição: Lombo recheado e marinado na cerveja, servido com queijo muçarela e presunto. Acompanha farofa de ovo com bacon e geléia de abacaxi com pimenta.

 

  1. Buteco: Universo do Beiju

Cidade: Montes Claros

Endereço: Av. Doutor João Luiz de Almeida, 499 – Vila Guilhermina

Telefone: (38) 3084-2521 

Funcionamento: Segunda a Sábado: 18h à 00h 

Nome do petisco: Pururucado 

Descrição: Pernil assado à pururuca com mandioca derretida na manteiga de requeijão e rodelas de abacaxi assadas. Servido com molho de pimenta com gergelim.

 

 

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