Gastronomia – Receita de Bolinhos de passas e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete

Gastronomia – Receita de Bolinhos de passas e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete

Você vai precisar de:
Para a massa:
3 xc. de farinha de trigo com fermento
1 xc. de chocolate em pó
2 xc. de açúcar
3 ovos
200 ml de leite
1 xc. de passas sem sementes
2 cl. sopa de essência de rum
4 cl. sopa de margarina

Para o brigadeiro trufado:
1 lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite
1 cl. sopa de margarina
250g de chocolate meio amargo picado

1 pote de sorvete de creme
Folhas de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO
– No liquidificador coloque o leite, os ovos, as passas, o chocolate em pó e a essência de rum. Use a tecla pulsar para misturar e triturar grosseiramente as passas. Misture com o restante dos ingredientes e bata bem até obter uma massa lisa de bolo.
– Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo forminhas individuais de tortinhas. Coloque a massa do bolo até metade das forminhas e leve ao forno médio por 25 minutos.
– Numa panela coloque o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver e ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado para derreter no calor do brigadeiro mole.
– Cubra cada bolinho com o brigadeiro trufado e coloque sobre ele uma bola de sorvete de creme.
– Decore com as folhas de hortelã e sirva imediatamente.

* Tempo total de preparo: 20 minutos de preparo + 25 minutos no forno

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