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Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer

Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer

Gastronomia - Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer
Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer

 

Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 ½ latas de leite
2 gemas de ovo peneiradas
1 cl. sopa de amido de milho
1 cl. sopa de margarina
200g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
3 claras de ovo em neve
3 cl. sopa de açúcar
2 caixas de chocolate picado com recheio de wafer

MODO DE PREPARO
– Para o creme branco: separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
– Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
– Despeje o creme em uma forma de desmontar untada e deixe esfriar. Reserve.
– Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no micro-ondas, misture com o creme de leite e reserve.
– Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
– Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.
– Cubra o creme com o biscoito picado com recheio de wafer, espalhe sobre eles o mousse de chocolate e leve ao refrigerador para firmar por 8 horas.
– Desinforme e decore a gosto.

* Tempo total de preparo: 30 minutos de preparo + 8 horas de espera na geladeira