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MG – Fapemig e UFLA desenvolvem doces funcionais de frutas do cerrado para uma alimentação saudável Espécies como marolo, maracujá e graviola são ingredientes na produção das iguarias com baixo valor calórico, enriquecido com fibras e probióticos que atuam na prevenção de doenças. Alimentos funcionais. Este segmento de alimentação saudável vem ganhando sabor especial na mesa dos mineiros e …
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