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Saúde – Mitos e verdades sobre intolerância à lactose

Saúde - Mitos e verdades sobre intolerância à lactose

Saúde – Mitos e verdades sobre intolerância à lactose   A dificuldade em digerir o açúcar existente no leite e seus derivados é uma realidade para muitas pessoas. A nutricionista responsável pelo Ambulatório de Nutrição do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, Kátia Terumi M. R. Ushiama, esclarece sobre o problema e alerta que o diagnóstico não deve ser sinônimo de desespero. …

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Saúde – Delícias saudáveis para quem convive com doença celíaca e intolerância à lactose

Um dos símbolos da culinária pernambucana, o bolo de rolo ganhou uma versão sem glúten e lactose

Muitas pessoas convivem com distúrbios gastrointestinais crônicos decorrentes do consumo de glúten, uma proteína encontrada em alimentos (pães, massas e cereais) que fazem parte da alimentação de muita gente. Para esse público, uma alternativa é seguir um cardápio livre dessa proteína. Com o intuito de oferecer produtos diferenciados a essas pessoas, a empresa pernambucana Zero Glúten montou um cardápio de …

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