Gastronomia – Receita de Pão Doce de Batata com Morangos

Gastronomia – Receita de Pão Doce de Batata com Morangos

Confira, abaixo, o passo-a-passo da receita.

INGREDIENTES

– 1/2kg de batata doce cozida e espremida quente
– 1/2kg de farinha de trigo
– 2 ovos inteiros
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sobremesa de sal
– 50 g de fermento
– 50 g de queijo ralado
– 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente
– 50 g de manteiga
– 300 g de morangos picados
– 1 ½ xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

– Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar, depois o sal. Junte os ovos, leite, manteiga, batata, queijo e misture bem. Depois coloque a farinha aos poucos até dar o ponto.
– A massa é macia e meio pegajosa. Não sove demais.
– Misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo para formar uma geleia.
– Numa forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa. Sobre ela coloque colheradas de geleia de morango.
– Cubra com mais massa. Deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe açúcar granulado.
– Leve ao forno médio por 40 minutos.

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