Receita prática e saborosa: aprenda a fazer cuscuz cremoso com carne seca e bacon

Montes Claros — 4 de novembro de 2025. Para quem busca uma opção versátil e cheia de sabor, o cuscuz cremoso com carne seca e bacon é uma excelente sugestão. Típico da culinária nordestina, o prato pode ser servido em diversas ocasiões — do café da manhã ao jantar — e combina ingredientes tradicionais com um toque cremoso irresistível.

A receita é fácil de preparar e rende quatro porções. O tempo médio de preparo é de 45 minutos, e o resultado é um cuscuz salgado, recheado com carne seca desfiada, bacon crocante, queijo coalho e catupiry, finalizado com salsinha e pimenta-biquinho.

Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de flocão de milho (250g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 1 colher (sopa) de Deline Milho (10g)
• 1 ½ xícara (chá) de bacon em cubos (100g)
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos (100g)
• 1 xícara (chá) de carne seca desfiada (260g)
• 4 colheres (sopa) de queijo tipo catupiry (120g)
• Salsinha picada e pimenta-biquinho a gosto para servir

Modo de preparo

1. Em uma tigela, hidrate o flocão de milho com a água e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça a Deline Milho e frite o bacon até dourar.
3. Misture o bacon e o queijo coalho ao flocão hidratado.
4. Monte o cuscuz na cuscuzeira em camadas:
   • Primeira camada: metade da massa com bacon e queijo coalho
   • Segunda camada: carne seca desfiada
   • Terceira camada: queijo tipo catupiry
   • Quarta camada: restante da massa de cuscuz
5. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos na cuscuzeira.
6. Desenforme, salpique salsinha picada e sirva com pimenta-biquinho.

A combinação de sabores e texturas faz do cuscuz cremoso uma opção reconfortante e cheia de identidade regional. Ideal para quem deseja inovar na cozinha com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado.

Redação Jornal Montes Claros | Texto: Jornal Montes Claros – com base em receita Deline Milho

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