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Mito ou verdade: esquentar o azeite faz mal? Você provavelmente já ouviu que esquentar o azeite faz com que a gordura dele se torne similar a de outros óleos. Ou que quando aquecido ele forma substâncias tóxicas. Ou até que o aquecimento acaba com todas as propriedades do azeite. Mas será que isso é verdade? Não. Estudos mais recentes …
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