Gastronomia – Receita de Carne de sol com risoto sertanejo

Gastronomia – Receita de Carne de sol com risoto sertanejo

Você vai precisar de:
1kg de carne de sol dessalgada e desfiada
4 cl. sopa de manteiga
2 cebolas fatiadas
Sal e pimenta a gosto

Para o arroz de queijo você vai precisar de:
4 xc. arroz branco cozido
1l de leite
400g de queijo coalho ralado grosso
2 cl. sopa de manteiga
100g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO
– Aqueça a manteiga e frite a carne de sol. Quando estiver bem crocante acrescente a cebola e deixe refogar bem.
– Cozinhe o arroz branco na água e sal. Quando estiver quase no ponto. Acrescente o leite e deixe cozinha até que o grão esteja bem macio. Acrescente o queijo e a manteiga e misture tudo muito bem. No final coloque o Creme de leite e o queijo ralado.

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