Dia da Cachaça: docente do Senac ensina receitas com o destilado como destaque na gastronomia

Notícia Montes Claros — 12 de setembro de 2025, no próximo sábado (13), o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, e em Montes Claros, a data ganha sabor especial com receitas que mostram como o destilado pode ir muito além do copo. A nutricionista Joyce Luz, docente da área de Gastronomia do Senac, integrante do Sistema Fecomércio MG, compartilha três pratos que usam a cachaça como ingrediente principal, valorizando a culinária mineira e a identidade brasileira.

Cachaça na cozinha: tradição e versatilidade

Segundo Joyce Luz, a cachaça é um ingrediente versátil, capaz de transformar pratos doces e salgados. Ela destaca que o uso do destilado agrega sabor, aroma e personalidade às receitas, além de reforçar a cultura gastronômica regional. Para celebrar a data, a docente ensina três preparos que podem ser feitos em casa:

• Risoto mineiro de linguiça caipira, com queijo meia cura e toque de cachaça envelhecida
• Costela de boi cozida com cachaça, acompanhada de batatas assadas
• Brigadeiro de caipirinha, com suco de limão Taiti e finalização com açúcar cristal e raspas cítricas

Gastronomia mineira com identidade brasileira

As receitas destacam ingredientes típicos da culinária de Minas Gerais, como linguiça caipira, queijo minas e cachaça artesanal, e mostram como a bebida pode ser usada com criatividade e equilíbrio. A proposta é incentivar o uso da cachaça como elemento gastronômico, valorizando produtores locais e sabores regionais.

Montes Claros celebra a cultura da cachaça

Em Montes Claros, onde a tradição da cachaça é forte, a data reforça o papel da bebida como símbolo cultural e histórico. A iniciativa do Senac contribui para a formação profissional, o resgate de saberes populares e o fortalecimento da gastronomia regional.

Jornal Montes Claros | Texto: Jornal Montes Claros – com informações do Senac MG

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