Chef Natália ensina receitas práticas e saudáveis para quem tem rotina agitada

Montes Claros — 6 de outubro de 2025. Para quem vive na correria do dia a dia, mas não abre mão de sabor e equilíbrio à mesa, pratos práticos e nutritivos são a melhor escolha. Pensando nisso, a Chef Natália dos Santos, da Unilever, compartilhou duas receitas fáceis de preparar com ingredientes acessíveis e que costumam estar na geladeira de qualquer brasileiro.

Batata rostie com recheio de vegetais e queijo branco

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Calorias por porção: 169

Ingredientes:

• 350 g de batata
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
• 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 150 g de queijo branco ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e cozinhe por 10 minutos em água até ficarem firmes. Espere esfriar e rale no ralo grosso.
2. Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente. Divida em duas partes.
3. Misture metade do caldo com metade das batatas. Reserve.
4. Em outra tigela, misture abobrinha, cenoura, queijo e o restante do caldo.
5. Em uma frigideira grande (24 cm), aqueça o azeite. Espalhe metade da batata no fundo.
6. Adicione o recheio e cubra com o restante da batata.
7. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, vire com cuidado e doure o outro lado. Sirva quente.

Dica da Chef: Não cozinhe demais a batata — ela deve ficar “al dente” para garantir crocância. Use os vegetais com casca para preservar nutrientes.

Arroz integral refrescante

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Calorias por porção: 160

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes KNORR
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 2 palmitos picados
• 1 pepino japonês médio picado
• 2 tomates médios, sem pele, picados
• 2 colheres (sopa) de gergelim preto

Modo de preparo:

1. Ferva a água e dissolva os cubos de caldo.
2. Adicione o arroz e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 30 minutos, até secar.
3. Deixe esfriar.
4. Misture o palmito, pepino, tomate e gergelim delicadamente.
5. Sirva com alface crespa cortada em tiras.

As receitas fazem parte da plataforma Recepedia, da Unilever, que reúne sugestões culinárias para todos os níveis de habilidade na cozinha. A marca Knorr, presente em mais de 90% dos lares brasileiros, reforça seu compromisso com a alimentação equilibrada e acessível.

Redação Jornal Montes Claros | Texto: Jornal Montes Claros – com informações da Unilever e Recepedia

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