Brigadeiro Gourmet de Café: a união perfeita entre duas paixões nacionais

Montes Claros — Outubro de 2025. O café e o brigadeiro são símbolos incontestáveis da cultura brasileira. Um é presença garantida nas manhãs e tardes de milhões de pessoas; o outro, estrela das festas e sobremesas. Agora, imagine unir esses dois sabores em uma única receita? O resultado é o irresistível Brigadeiro Gourmet de Café, uma combinação que equilibra intensidade e doçura, conquistando tanto os amantes do café quanto os fãs de chocolate.

Segundo o chef Rafael Fraga, especialista em gastronomia da Prática Equipamentos, essa fusão surpreende o paladar. “O brigadeiro de café mostra como receitas simples podem ganhar um toque especial e se transformar em uma experiência diferente. É uma mistura que traz sofisticação sem perder a essência do sabor caseiro”, afirma.

A receita é uma excelente pedida para o mês de outubro, quando se comemora o Dia do Café, e pode ser servida como sobremesa ou em porções individuais para qualquer ocasião.

Receita de Brigadeiro Gourmet de Café

Ingredientes:

• 1 caixa ou lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de café solúvel

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o café solúvel, o chocolate em pó e a manteiga (pode ser derretida previamente).
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
3. Quando a massa desgrudar do fundo da panela e adquirir uma cor intensa, está pronta.
4. Deixe esfriar. Depois, enrole e confeite como preferir ou sirva em copinhos.

O resultado é um doce com textura cremosa e um sabor levemente amargo, que contrasta com o dulçor do leite condensado. “Esse equilíbrio faz com que ele seja menos enjoativo e mais refinado do que o brigadeiro tradicional”, comenta Ângelo, entusiasta da receita.

Seja para impressionar convidados ou apenas para saborear um momento especial, o Brigadeiro Gourmet de Café é uma escolha certeira — simples de fazer, elegante no sabor e com aquele toque brasileiro que aquece o coração.

Redação Jornal Montes Claros | Texto: Jornal Montes Claros – com informações da Prática Equipamentos

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