Gastronomia

Montes Claros — 4 de novembro de 2025. Para quem busca uma opção versátil e cheia de sabor, o cuscuz cremoso com carne seca e bacon é uma excelente sugestão. Típico da culinária nordestina, o prato pode ser servido em diversas ocasiões — do café da manhã ao jantar — e combina ingredientes tradicionais com um toque cremoso irresistível. A …

Saiba como garantir uma bebida equilibrada e saborosa de forma prática, escolhendo grãos frescos, armazenando-os corretamente e mais O café é uma das bebidas mais apreciadas no mundo, mas pequenos erros no preparo podem comprometer seu sabor e aroma. Desde a escolha dos grãos até a extração, cada etapa influencia no resultado da bebida e merecem atenção.  Entre os fatores …

Saiba mais sobre os principais tipos e descubra como utilizá-los para elevar as suas preparações com mais sabor  A fermentação é uma etapa determinante na produção de pães, bolos e outros preparos, influenciando textura, sabor e volume das massas. Não é à toa que entre os produtos para panificação, os tipos de fermento têm papel central, definindo o crescimento e …

Montes Claros — 24 de outubro de 2025. Para quem busca uma receita vegetariana, nutritiva e cheia de sabor, o croquete de cenoura com molho de limão é uma excelente pedida. Com rendimento de 10 unidades e preparo em cerca de 50 minutos, o prato tem nível de dificuldade médio e combina ingredientes simples com temperos marcantes. A base da …

Montes Claros — Outubro de 2025. O café e o brigadeiro são símbolos incontestáveis da cultura brasileira. Um é presença garantida nas manhãs e tardes de milhões de pessoas; o outro, estrela das festas e sobremesas. Agora, imagine unir esses dois sabores em uma única receita? O resultado é o irresistível Brigadeiro Gourmet de Café, uma combinação que equilibra intensidade …

Montes Claros — 6 de outubro de 2025. Para quem vive na correria do dia a dia, mas não abre mão de sabor e equilíbrio à mesa, pratos práticos e nutritivos são a melhor escolha. Pensando nisso, a Chef Natália dos Santos, da Unilever, compartilhou duas receitas fáceis de preparar com ingredientes acessíveis e que costumam estar na geladeira de …

Organização semanal e listas de compras estratégicas facilitam a preparação diária e a improvisação, utilizando diferentes ingredientes de forma saudável A importância de um planejamento de refeições eficiente é evidente para quem deseja otimizar o tempo na cozinha. A organização prévia permite escolhas alimentares mais equilibradas e evita desperdícios, contribuindo para uma rotina mais saudável e econômica. Contudo, é fundamental …

Frutas abundantes em Montes Claros inspiram sobremesa fácil, rápida e ideal para o café da tarde. Notícias Montes Claros — 23 de setembro de 2025. Com a fartura de goiabas e bananas na região de Montes Claros e em todo o Norte de Minas, receitas que valorizam esses ingredientes ganham espaço na mesa das famílias e nas cozinhas afetivas. Uma …

Celebrada em 22 de setembro, a data homenageia uma das frutas mais consumidas do país. Rica em sabor, versátil e nutritiva, a banana é protagonista em pratos doces e salgados da culinária mineira. Gastronomia Montes Claros — 22 de setembro de 2025. No Dia Nacional da Banana, celebrado nesta segunda-feira (22), o Brasil reconhece a importância de uma fruta que …

Cozinhar com crianças estimula a criatividade e fortalece laços familiares de forma segura e divertida. Cozinhar com crianças pode se transformar em uma experiência enriquecedora que vai além de uma simples tarefa cotidiana. Essa prática estimula a criatividade, fortalece laços afetivos e ensina noções de responsabilidade e cuidado. No entanto, é fundamental garantir que a atividade seja tão prazerosa quanto …

Notícia Montes Claros — 12 de setembro de 2025, no próximo sábado (13), o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, e em Montes Claros, a data ganha sabor especial com receitas que mostram como o destilado pode ir muito além do copo. A nutricionista Joyce Luz, docente da área de Gastronomia do Senac, integrante do Sistema Fecomércio MG, compartilha …

O Aroma do café não é um mero subproduto da bebida; é o primeiro e mais potente gatilho sensorial na experiência do consumidor, uma ferramenta de marketing crucial e um indicador técnico de qualidade. Sua complexidade é o resultado da engenharia química da torra, processo onde o calor transforma compostos brutos em mais de 800 compostos voláteis que, juntos, compõem …

Montes Claros, MG — Neste domingo, 17 de agosto, o Brasil celebra uma das maiores delícias da culinária nacional: o Dia do Pão de Queijo. Originário de Minas Gerais, esse quitute se tornou símbolo da cultura mineira e ganhou espaço nas mesas de todo o país — e até fora dele. Origem e tradição A história do pão de queijo …

O mingau sem glúten surgiu como alternativa nutritiva e reconfortante para quem busca uma dieta equilibrada sem comprometer digestão ou sabor. Essa preparação cremosa e versátil tornou-se popular não apenas entre pessoas com intolerância ao glúten, mas também entre aqueles que priorizam alimentação saudável e funcional.  Além de ser reconfortante, o mingau oferece oportunidade de variar ingredientes, explorando aveia, arroz, …

A farinha sem glúten tornou-se símbolo de adaptação alimentar e inovação gastronômica em tempos modernos. Com a crescente demanda por opções inclusivas e saudáveis, esse ingrediente passou a ocupar espaço central em cozinhas, padarias e confeitarias ao redor do mundo.  Sua versatilidade permite criar pães, bolos e massas saborosas sem prejudicar digestão, garantindo experiências culinárias completas e nutritivas. Essa evolução …

Transforme sobras de alimentos em uma receita deliciosa e sustentável para o almoço ou jantar BOLINHOS DE CASCAS DE LEGUMES COM MOLHO ORIENTAL Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos Nível de dificuldade: (X) Fácil ( ) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Doce (X) Salgada   Ingredientes Bolinhos – 1 xícara (chá) de repolho picado (150g) – …

Um doce simples, vibrante e carregado de afeto virou febre nacional nos últimos dias: o morango do amor. Composto por morangos frescos cobertos com brigadeiro branco e caramelo vermelho crocante, a receita caiu no gosto dos brasileiros e ganhou destaque absoluto em vídeos do TikTok e Instagram, encantando desde confeiteiros até pequenos empreendedores. 📲 Doce viral que movimenta a economia …

Rendimento: 15 unidades de porquinhos e 15 de lagostinhas Tempo de preparo: 90 minutos Nível de dificuldade: ( ) Fácil (x) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Doce (x) Salgada Ingredientes – 2 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (400g) – ½ colher (sopa) de sal (7g) – 2 colheres (sopa) de açúcar (24g) – 1 colher (chá) …

O brownie sem glúten pode parecer um desafio para quem está iniciando na alimentação sem glúten, mas a verdade é que existem maneiras práticas de substituir ingredientes tradicionais sem perder o sabor e a textura desejados.  Na hora de preparar qualquer sobremesa, é fundamental compreender as propriedades das farinhas utilizadas e como elas influenciam no resultado final. A ausência da …

O bolo de laranja sem glúten conquistou espaço nos lares que prezam por uma alimentação consciente, afetiva e funcional. Com sua textura macia, aroma cítrico envolvente e sabor equilibrado, essa versão reformulada do clássico da confeitaria prova que é possível aliar saúde e prazer.  Preparado com farinhas alternativas, como arroz ou amêndoas, e o suco fresco da fruta, ele atende …

Existem uma série de guloseimas que fazem sucesso global e que são excelentes pedidas em qualquer hora do dia – e em todos os locais do planeta. Uma delas é uma receita muito difundida em toda a Terra, feita à base de farinha e que vai ao forno. Ele, por sinal, não precisa ser apenas delicioso: também pode ser bastante …

Em um mercado inundado por opções, onde a busca por preços baixos muitas vezes supera a preocupação com a qualidade, o universo do café tem sido palco de discussões preocupantes. Recentemente, notícias sobre a atuação da ANVISA, que proibiu a venda de algumas marcas por serem impróprias para o consumo – devido a impurezas, falhas em protocolos sanitários e, em …

A farinha transforma receitas com texturas crocantes e sabores ricos. A farinha é um ingrediente essencial que muitas vezes passa despercebido, apesar de sua presença constante na despensa. Sua versatilidade vai além do uso em empanados, podendo ser explorada de diversas maneiras para enriquecer pratos com novos sabores e texturas. Entre os diversos tipos desse ingrediente, a farinha panko se …

Do café da manhã ao jantar, é possível preparar experiências especiais para as mães O Dia das Mães é uma das datas mais comemoradas no Brasil, tornando-se um dos picos de vendas para o comércio. Além dos presentes, outros gestos também fazem parte desse dia especial e podem aproximar ainda mais mães e filhos. Inverter os papéis e preparar receitas …

A história da alimentação surge, basicamente, com a história da humanidade – afinal de contas, para se desenvolver e se manter vivo, é necessário fazer refeições. Mas é claro que inovações na dieta vão surgindo conforme o tempo passa. A criação de guloseimas, por exemplo, é bastante recente. Sendo assim, é possível destacar que a criação do brownie sem glúten …

A abóbora, embora seja classificada como fruta, é um ingrediente extremamente versátil, podendo ser utilizado em pratos como saladas, sopas, compotas e sobremesas. Rica em nutrientes e com baixo teor calórico, ela oferece diversas opções no mercado, incluindo variedades japonesas, brasileiras, norte-americanas, francesas e de outras origens. Com tanta diversidade, é natural que os consumidores fiquem em dúvida sobre qual …

Consumir alimentos fora de prazo pode causar intoxicação alimentar A maior parte dos alimentos que consumimos no dia a dia possui prazo de validade, principalmente quando olhamos para os itens guardados na geladeira. Independente de serem mais longos ou mais curtos, é essencial que eles sejam respeitados, o que nem sempre acontece na prática. Manter a geladeira organizada e revisar …

A tecnologia tem transformado diversos aspectos do nosso dia a dia, e a culinária não é exceção. Com a popularização dos smartphones e da internet, os aplicativos de receitas se tornaram ferramentas essenciais para quem deseja cozinhar em casa de forma prática e acessível. Esses aplicativos oferecem desde receitas detalhadas até funcionalidades avançadas, como planejamento de refeições e listas de …

Conheça opções de pratos típicos e mercados imperdíveis para explorar na sua viagem A América do Sul é uma região que abriga uma rica diversidade cultural, expressada em sua gastronomia única. Pratos típicos como o ceviche no Peru, as empanadas na Argentina e o feijão tropeiro no Brasil representam a essência de cada país, oferecendo uma experiência sensorial inigualável para …

Descubra os sabores únicos da gastronomia mineira, com pratos tradicionais, queijos, doces e o irresistível café Minas Gerais é um lugar que conquista pela simplicidade e pela riqueza. As montanhas, o jeitinho acolhedor das pessoas e, claro, a comida — tudo em Minas tem um toque especial. A gastronomia mineira não é só sobre o que se come, mas sobre …

Surpreenda quem você ama com um jantar romântico e cheio de charme Preparar um jantar romântico em casa é uma excelente forma de surpreender quem você ama e criar momentos inesquecíveis. Desde a escolha do menu até a decoração da mesa, cada detalhe contribui para uma experiência completa que combina sabor, afeto e boa companhia. Para facilitar o preparo de …

Compare as vantagens e desvantagens de cada modelo e escolha o ideal para sua cozinha Na hora de montar ou reformar a cozinha, escolher os eletrodomésticos certos é essencial para garantir funcionalidade e praticidade no dia a dia. Entre as principais decisões está a escolha entre um fogão a gás ou elétrico, que pode influenciar desde a maneira de cozinhar …

Os vinhos chilenos têm conquistado paladares ao redor do mundo, mas o que faz deles tão especiais? Mergulhe nesta jornada pelo universo vinícola do Chile e descubra os segredos por trás desse sucesso internacional. Ao longo dos anos, a viticultura chilena evoluiu significativamente, impulsionada por uma combinação única de história rica e inovação constante. As diversas regiões vinícolas do país …

Neste artigo, você confere um conteúdo que visa explicar como o micro-ondas pode ser utilizado de forma eficiente O micro-ondas se tornou um eletrodoméstico quase indispensável nas cozinhas atuais, principalmente para quem precisa de agilidade e praticidade na rotina do dia a dia. Além disso, ele não serve apenas para aquecer a comida, mas também para que você possa preparar …

Aprenda preparos práticos com vegetais, proteínas e grãos em poucos minutos. Só refeições boas para a saúde Na cozinha há um verdadeiro salvador para quem tem pouco tempo ou não tem tanta prática. O micro-ondas! Mas se engana quem acha que ele serve apenas para esquentar comida ou fazer pipoca. Na verdade, você pode preparar refeições rápidas, saudáveis e saborosas …

Sem dúvida, muitas delas já fizeram parte do livro de receitas caseiras da sua avó Pessoas estão cada vez mais focadas em priorizar experiências, um efeito que se intensificou após a pandemia e que impacta principalmente as famílias. Afinal de contas, quem nunca se deliciou com um cappuccino especial preparado em um fim de tarde de inverno na casa da …

O café é um dos estimulantes naturais mais populares no mundo, conhecido por seu poder de aumentar a energia e o foco. Para quem busca um impulso extra antes do treino, o café pode ser a base para um excelente pré treino caseiro. Por Que Usar Café Como Pré-Treino? Antes de aprender a fazer seu pré treino caseiro com café, …

A gastronomia de Belo Horizonte é uma das mais ricas e variadas do Brasil, refletindo a diversidade cultural e histórica de Minas Gerais. Atraindo turistas de todo o Brasil, a famosa culinária mineira move eventos com uma diversidade de sabores, fazendo com que a cidade fique cheia em algumas épocas do ano, chegando de avião, você pode pegar um ônibus …

O Café Gourmet está ganhando muitos fãs no Brasil. Ele é a escolha de quem quer sabor superior em sua xícara. As diferenças entre Café Gourmet e Comum vão além do preço. Elas incluem a qualidade dos grãos, o processo de cultivo e o prazer que traz ao beber. Vamos explorar profundamente como o Café Gourmet se destaca. Você verá …

Cozinhar permite expressar criatividade, experimentar novos sabores e proporcionar momentos de relaxamento. Neste artigo, vamos explorar a culinária como forma terapêutica e como ela pode impactar positivamente a nossa saúde física e mental. O ato de criar pratos deliciosos vai além de simplesmente alimentar o corpo – pode nutrir a mente e a alma. Benefícios da culinária como forma terapêutica …

Minas Gerais é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Sua culinária é uma fusão de influências culturais que remontam aos tempos coloniais. Aqui, cada prato conta uma história, e cada sabor é uma viagem no tempo. Minas Gerais é um estado conhecido por sua rica culinária, que combina influências indígenas, africanas e europeias. A comida mineira é …

O uso de ingredientes típicos de cada região celebra a singularidade da gastronomia brasileira: essa é a proposta do Festival Brasil Sabor, evento que segue até 02 de junho, em 17 estados + o Distrito Federal Em um país vasto como o Brasil, onde a diversidade é marca registrada, não é surpresa que a nossa culinária seja um verdadeiro mosaico …

Procurando pelo whey protein mais saboroso para incluir na sua rotina de suplementação? Se sim, você está no lugar certo. vamos apresentar uma seleção cuidadosamente escolhida dos melhores sabores de whey protein, com base nas preferências dos consumidores e na qualidade dos produtos. Preparado para descobrir opções que vão fazer você se apaixonar pelo seu shake pós-treino? Então, vamos lá! …

Como os doces finos podem tornar seu evento ainda mais especial? Talvez esta seja a pergunta que você esteja se fazendo. Uma resposta simples pode ser encontrada na inesquecível atração desses doces em eventos especiais. Imagina você, proporcionando a seus convidados uma experiência elevada, com a elegância refinada que esses doces trazem ao seu evento. Eles envolvem os sentidos e …

Bem-vindo ao fascinante mundo do café! Neste artigo, vamos explorar a história do café, desde a sua descoberta até se tornar uma das bebidas mais populares em todo o mundo. Prepare-se para uma viagem no tempo e descubra como essa deliciosa e estimulante bebida conquistou corações e paladares ao longo dos séculos. A história do café remonta aos tempos antigos, …

Descubra como incluir a azeitona na sua dieta para beneficiar sua saúde de diferentes formas A azeitona não é apenas um ingrediente saboroso que enriquece uma infinidade de pratos com seu perfil de sabor único; ela é também uma fonte incrível de nutrientes essenciais que oferecem benefícios de saúde extensivos. Desde a promoção da saúde cardiovascular até o fortalecimento da …

Abordaremos um assunto bem falado na atualidade: A influência da alimentação saudável na saúde mental. A relação entre alimentação e saúde mental é complexa e bidirecional. O que comemos não apenas influencia nosso corpo físico, mas também nosso humor, cognição e bem-estar geral. Buscar por uma dieta fitness, rica em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3, pode …

O açaí é uma fruta nativa da região amazônica, conhecida por sua cor roxa escura e sabor único. Nos últimos anos, o açaí ganhou grande popularidade em todo o mundo devido aos seus potenciais benefícios à saúde e ao seu sabor delicioso. Uma das formas mais comuns de consumir essa fruta é através da polpa de açaí, que pode ser …

Veja agora tudo sobre as panela de cerâmica e se pode fritar na panela de cerâmica. Então, continue lendo este artigo e saiba mais! Você já deve ter ouvido falar sobre a panela de cerâmica e talvez esteja se perguntando se é seguro fritar alimentos nesse tipo de utensílio de cozinha. Afinal, as panelas de cerâmica são conhecidas por sua …

A culinária é uma forma de arte que combina ingredientes, técnicas e tradições culturais para criar pratos deliciosos e satisfatórios. Em todo o mundo, cada país tem seus pratos emblemáticos, que são apreciados tanto pelos habitantes locais como por turistas. Neste artigo, exploraremos alguns dos principais pratos da culinária, destacando suas características, origens e por que são tão populares. Quais …