Gastronomia

Gastronomia – Receita de Almôndegas ao Sugo   Você vai precisar de: 650g de alcatra ou patinho moído 3 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhados 1/2 xc. chá de leite desnatado 1 gema ligeiramente batida Sal e pimenta do reino 1 cl. sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho esmagados 1 xc. grande de molho de …

Gastronomia – Receita de Barrinhas de chocolate com Coco ralado   Você vai precisar de: 180g de bolacha maisena (quebradas) 1 tablete de margarina (100g) 100g de coco ralado 1 lata de leite condensado 200g de chocolate meio amargo ralado grosso 100g de castanhas picadas (opcional) MODO DE PREPARO – Derreta a margarina e jogue em uma forma. Coloque a …

Gastronomia – Receita de Omelete de queijo minas   Ingredientes: 1 cebola picada 1 colher(cha) de azeite 1 cenoura media picada 1 pimentão cortadinho 1 tomatas cortado 1 xícara de queijo minas 1/2 xícara de vagem picada 1/2 lata de milho verde 1 colher(sopa) de salsa picada 5 ovos sal e orégano a gosto Modo de Preparo Doure a cebola …

Gastronomia – Receita de Torta de frango com batata e requeijão . Você vai precisar de: Para a massa: 4 xc. de farinha de trigo 200g de margarina 50g de queijo ralado 1 ovo Para o recheio: 1 peito de frango grande cozido e desfiado 4 ovos 1 lata de milho verde 1 cebola picada 8 dentes de alho picados …

Gastronomia – Receita de Brócolis e couve-flor ao pesto Você vai precisar de: 1 couve-flor pequena 60g de queijo ricota light 2 maços pequenos de manjericão 1 limão 2 dentes de alho 400g de brócolis (só os buquês) 12 cl. sopa de azeite de oliva 12 nozes Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO – Separe as flores da …

Gastronomia – Receita de Torta de frango com vegetais   Você vai precisar de: ½ Kg de peito de frango desossado moído ½ xc. chá de aveia 1 ovo 1 cebola pequena 1 dente de alho Quanto baste de salsinha Quanto baste de ervas frescas 1 cenoura ralada ½ xc. chá de agrião picado 1 tomate picado (sem pele e …

Gastronomia – Receita de Costelinhas de porco ao forno com molho sabor ervas finas   Você vai precisar de: 1 peça de costela de porco congelada 2 cl. de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto 450g de cenouras baby 1 pouch de molho de tomate sabor ervas finas 5 cl. de sopa de açúcar mascavo 1 cebola fatiada …

Gastronomia – Receita de Torta cremosa de frango   Você vai precisar de: Para a massa: 2 xc. chá de arroz cozido 2 xc. chá de leite ½ xc. chá de óleo ½ xc. chá de queijo ralado 3 ovos 1 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó Sal a gosto 1 pitada de …

MODO DE PREPARO – Corte o frango e o bacon em pedaços e coloque no multiprocessador para processar bem. Não precisa processar para virar uma pasta. Deixe no ponto de carne moida. – Em uma panela grande coloque a margarina para derreter e acrescente a cebola, o alho e as alcaparras, refogue tudo muito bem. – Acrescente o frango com o bacon moídos, juntamente com o caldo de galinha e refogue por uns 5min. Deixe refogar bem para permutar todos os sabores. – Depois do refogado acrescente na panela o molho de tomate e baixe o fogo. Tampe a panela e deixe coxinhando por mais 5 minutos. O molho não pode ficar muito grosso. Se ficar, acrescente um pouco de água durante o cozimento. – Monte a lasanha intercalando o molho com a massa deixando um pouco de molho para finalização. – Cubra toda a lasanha com o requeijão e o queijo mussarela e leve ao forno médio por 25 minutos.

Gastronomia – Receita de Risoto de presunto e bacon   Você vai precisar de: 4 xc. de arroz cozido 100g de presunto picado 100g de bacon picado 1 cebola picada Castanha picada 1 lata de ervilhas 1 xc. de vinho branco 1 tablete de caldo de frango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 …

Gastronomia – Receita de Rosquinha de leite condensado . Ingredientes: 1/2 caixa de leite condensado 2 ovos 1 colher bem cheia de manteiga em temperatura ambiente 1colher de sopa de fermento para bolos Farinha de trigo até dar ponto de desgrudar das mãos Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: Em uma tigela misture o leite …

Gastronomia – Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate     Você vai precisar de: Para a massa do bolo: 1 xc. chá de óleo 3 cenouras raladas 4 ovos 2 xc. chá de açúcar 2 ½ xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó. Para a cobertura (opcional): 1 cl. sopa de …

Gastronomia – Receita de Sobrecoxas ao creme de cebolas   Você vai precisar de: 700g de Sobrecoxas de frango sem pele 1 tablete de caldo de galinha Fatias de bacon a gosto (Compre o bacon já fatiado na embalagem) 1 cebola fatiada 8 dentes de alho picados 1 cl. sopa de margarina 1 litro de óleo para fritar sob imersão Palitos de …

Gastronomia – Receita de Feijão tropeiro   Você vai precisar de: 1kg de feijão macassa 1kg de carne seca picada 2 cebolas picadas 2 tomates picados 1 pimentão picado 1 xc. de manteiga da terra 1 molho de coentro picado 3 xc. de farinha de mandioca amarelinha 1 calabresa em rodelas 150g de bacon picado 5 folhas de couve a …

Gastronomia – Receita de Arroz Carreteiro   Ingredientes: 1 cebola média picada 2 tomates picados 1 dente de alho picado 300g de colchão de dentro picado em cubos 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 caldo de carne 2 xícaras de arroz arbóreo ou cateto Agua fervente Sal, pimenta do reino …

Gastronomia – Receita de bolinhos de bananada com canela   Sabe aqueles bolinhos deliciosos que chegaram para ficar, os cupcakes? Que tal uma reinvenção deles super diferente?! Bolinhos com recheio de bananada com canela, olha que delícia! Para ficar ainda melhor, cream cheese com açúcar de confeiteiro e Physalis para decorar. Você vai precisar de: 3 xc. de açúcar 4 …

Gastronomia – Receita de Pamonha de forno e Bolo de batata doce   Para a pamonha de forno, você vai precisar de: 3 latas de milho verde 6 ovos 1 lata de creme de leite 2 latas de leite condensado 200ml de leite de coco 200g de coco ralado 50g de queijo ralado Suco de 1 limão MODO DE PREPARO …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de Feijão Branco   Comidinhas de boteco. Vamos começar com uma receita de bolinho de feijão branco. Lembra um pouco o falafel – prato típico do Oriente ­­-, porém se difere em relação ao tipo de grão. Outra diferença é o tempo da preparação, pois utilizaremos feijão cozido no lugar do grão de bico. Esta …

Gastronomia – Receita de Sobrecoxas de frango com risoto de queijo do reino   Você vai precisar de: 1 kg de sobrecoxas de frango Manteiga 2 xc. de arroz cozido 2 copos de leite 1 cl. sopa de amido 150g de bacon picado 100g de champignon 200g de queijo do reino ralado grosso 1 caixa de creme de leite Alho …

Gastronomia – Que tal preparar rocambole de carne moída?   Você vai precisar de: 1 kg de carne moída Cebola picada Cebolinha picada Bacon picado Calabresa picada Ervilha e milho verde 1 xc. de farinha de trigo Azeite Creme de leite Queijo ralado Catchup MODO DE PREPARO – Misture a carne moída com parte da cebola, cebolinha e a farinha …

Receita de Coração de frango especial com farofa de calabresa e ovos   Você vai precisar de: Para o coração: 1 kg de coração de frango limpo 300g de bacon picado 1 xc. de farinha de trigo 4 cl. de sopa de mostarda forte 4 cl. de sopa de açúcar mascavo ¼ de xc. de molho de pimenta 1 xc. …

Gastronomia – Receita de Creme de maracujá com biscoitos   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 250 ml de suco de Maracujá 1 pacote de gelatina sem sabor 400g de biscoito de chocolate amanteigado 1 xc. de leite 1 maracujá inteiro 3 cl. sopa de açúcar MODO DE PREPARO – Coloque …

Gastronomia – Receita de Arroz de Forno com molho de tomate   Você vai precisar de: 2 pouches de molho de tomate Tambaú azeitonas 700g de frango cozido e desfiado 500g de arroz cozido 2 cebolas fatiadas 1 lata de milho verde 1 xc. de uvas passas 1 cenoura ralada 1 xc. de vagens picadas 1 xc. de azeitonas picadas …

Gastronomia – Receita de frango no abacaxi Você vai precisar de: 500g de peito de frango em cubos 1 manga tomy picada 1 abacaxi 250g de queijo ricota em cubos 3 cl. sopa de óleo de soja 1 cl. sopa de curry 1 caixa de creme de leite light Salsinha picada Sal e pimenta MODO DE PREPARO – Aqueça o …

Gastronomia – Receita de Misto Quente de Banana   Ingredientes: -2 fatias de pão de forma – manteiga o suficiente para besuntar as fatias de pão -1 fatia de queijo -1 banana -2 colheres de sopa de doce de leite -Canela (opcional) Modo de Preparo: Passe manteiga nas duas fatias de pão. Em uma fatia coloque o queijo, a banana, …

Gastronomia – Receita de Cuscuz Junino   Você vai precisar de: 1/2 xc. chá de óleo de soja 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 xc. chá de leite do coco Quanto baste de sal 1 peito de frango desossado picado 1 cl. sopa de molho de pimenta 1 vidro de palmito 1 lata de ervilha 2 ovos …

Gastronomia – Receita de Picadinho de carne gratinado com queijo   Você vai precisar de: Para o picadinho: 1 kg de contrafilé picado em cubos pequenos 2 cl. sopa de margarina 1 cebola picada 8 dentes de alho picados 1 cl. chá de pimenta calabresa 1 cl. chá de farinha de trigo 2 cl. sopa de catchup 1 copo de …

Gastronomia – Receita de Nhoque de batata-doce com carne de sol ao creme de queijo     Você vai precisar de: Para o nhoque: 500g batata doce cozida e amassada 500g de farinha de trigo Coentro e cebolinha bem picados Sal e pimenta a gosto Para o creme de queijo: 2 caixas de creme de leite 1 xc. de leite …

Gastronomia – Aprenda 5 receitas típicas de Festa Junina O mês de junho chegou, acompanhado das tradicionais Festas Juninas. Além de deliciosas, as receitas típicas dessa época do ano são fáceis de fazer. Cuscuz, bolo de fubá, pinhão, canjica, arroz doce, curau, maçã do amor, vinho quente e quentão são alguns dos exemplos de quitutes dessa época do ano. Confira …

Gastronomia – Chef ensina a preparar duas receitas de inverno Com as temperaturas baixas do inverno, receitas quentinhas ganham mais espaço na alimentação, e ingredientes como gengibre e tomilho dão um toque especial no preparo. Pensando nisso, a Chef da Unilever Natalia dos Santos ensina duas receitas de inverno de dar água na boca. Confira! Cação poché com molho de …

Gastronomia – Saiba quais são as comidas juninas mais buscadas no Google Durante o período junino, quase ninguém consegue resistir às delícias feitas com milho. Alguns desses pratos típicos têm o preparo difícil e, em tempos de internet, são poucas as pessoas que recorrem ao livro de receitas da vovó. Um levantamento apresentado pelo Google mostra quais são os pratos …

Gastronomia – Faça uma deliciosa canjica prática com bolinhos de fubá e goiabada   Você vai precisar de:  Para a canjica prática: 1 embalagem de massa para canjica pronta 1 litro de leite 1 caixa de creme de leite 2 cl. sopa de margarina 1 xc. de açúcar 3 ovos 2 latas de milho verde em conserva (sem o líquido) …

Gastronomia – Aprenda a fazer frango com batatas ao creme, receita prática para o domingo!   Você vai precisar de: 4 batatas inglesas cozidas 1 peito de frango 1 sobrecoxa de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 copo de leite (100ml) 100g de queijo parmesão ralado 3 cl. sopa de farinha de trigo 2 tomates sem pele e sem …

Gastronomia – Receita de Peixe recheado     Você vai precisar de: 1 peixe inteiro aberto para rechear sem espinhas 1 xc. chá de limão espremido 3 dentes de alho picados 1 ramo de coentro Sal a gosto 4 cl. sopa de azeite 1 cebola fatiada 1 abobrinha ralada 1 cenoura ralada ½ xc. chá de azeitonas verdes picadas 2 …

Gastronomia – Receita de Moqueca de camarão   Você vai precisar de: Para a moqueca: 1 kg de filé de camarão fresco 500g de camarões inteiros 2 cebolas roxas em rodelas 2 pimentões verdes em rodelas 4 tomates em rodelas 1 cabeça de alho picada Pimenta-de-cheiro a gosto 2 cl. sopa de manteiga ½ xc. de azeite 1 cl. sobremesa …

Gastronomia – Receita de Talharim com bacalhau gratinado     Você vai precisar de: 1 pacote de talharim ou macarrão Ninho cozido ‘Al Dente’ 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas 200g de queijo  ralado grosso 2 cebolas roxas fatiadas ½ pimentão vermelho, amarelo e verde fatiados 12 dentes de alho laminados 3 cl. sopa de farinha de trigo ½ …

Gastronomia – Receita de Bacalhoada   Você vai precisar de: 2 lombos de bacalhau dessalgados 2 cebolas roxas fatiadas 3 batatas cortadas em rodelas ½ pimentão vermelho fatiado ½ pimentão amarelo fatiado ½ pimentão verde fatiado 1 xc. chá de tomate cereja 1 xc. chá de azeitona preta sem caroço 1 xc. chá de azeite 1 xc. chá de ovos …

Gastronomia – Aprenda a fazer bobó de carne seca para o almoço   Você vai precisar de: 500g de carne seca (lagarto) dessalgada, cozida e desfiada 1 kg de aipim (mandioca) cozido na água e sal 1 cl. sopa de manteiga 1 cebola ralada no ralo grosso ½ xc. chá de azeite 200ml de leite de coco 2 tomates sem …

Gastronomia – Receita de bolo de chocolate com licor   Você vai precisar de: 1 pacote de mistura para bolo de chocolate 4 cl. sopa de manteiga 3 ovos 150ml de leite 2 caixas de leite condensado 4 cl. sopa de chocolate em pó 1 barra de chocolate ralado 1/4 de xc. de licor de chocolate 200ml de leite de …

Gastronomia – Lasanha à bolonhesa   INGREDIENTES: 200 gr de massa para lasanha; 200 gr de carne moída; 1/2 copo de óleo de soja; 1/2 unidade de cebola média; 1 unidade de molho de tomate Arruda; 1 unidade de folha de louro Arruda; Sal Arruda, a gosto; Pimenta do reino Arruda, a gosto; Queijo ralado, a gosto. MODO DE PREPARO: Cozinhe a massa …

Gastronomia – Torta mousse de chocolate e morango   Você vai precisar de: Para a massa: 400g de biscoito amanteigado de chocolate 100g de manteiga ½ caixa de creme de leite 1 ovo Para o recheio: 3 caixinhas de morangos (cortados em 4, ao comprido) Para o mousse: 400g de chocolate meio amargo 6 claras 1 envelope de gelatina incolor …

Gastronomia – Receita Pé de Moleque gourmet   Você vai precisar de: 5 xc. de massa de mandioca lavada 3 xc. de açúcar mascavo 100g de manteiga 6 ovos 2 xc. de leite de coco 1 xc. de leite 1 cl. café de cravo da índia pisado 1 cl. café de erva doce pisada 1 cl. café de canela em …

Gastronomia – Receita de Bolo de ameixa   Você vai precisar de: Para o bolo: 4 xc. de farinha de biscoito maisena 1 xc. de leite 4 ovos 4 cl. sopa de manteiga 1 xc. de açúcar 1 cl. sopa de fermento Para o recheio: 700ml de leite 4 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de manteiga …

Gastronomia – Recieta de Bolo de castanhas com doce de leite   Você vai precisar de: Para a massa: 4 ovos 3 xc. chá de açúcar 3 cl. sopa de margarina 2 xc. chá de farinha de trigo com fermento 2 xc. chá de farinha de castanha 250 ml de leite 1 cl. chá de canela em pó Para o …

Gastronomia – Receita de Tiramisu   Você vai precisar de: 8 gemas 350g de açúcar 1 cl. sopa de essência de baunilha 500g de creme de ricota 500g de cream chesse 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvido em ½ xícara de água quente 300ml de café forte frio 3 xc. de chocolate em pó 30 biscoitos champagne MODO …

Gastronomia – Receita de Pavê Delícia com biscoitos   Você vai precisar de: 2 pacotes de biscoito champagne 200g de manteiga 3 ovos 1 ½ xc. chá de açúcar ¾ xc. chá de cacau em pó 5 cl. sopa de licor de cacau Para a calda: 2 xc. chá de água 2 cl. sopa de conhaque 2 cl. sopa de …

Gastronomia – Receita de Torta de goiabada com recheio de ricota   Você vai precisar de: Para a massa: 300g de biscoitos Maria farelado 4 cl. sopa de margarina 4 cl. sopa de creme de leite Para o recheio: 600g de ricota 250g de creme de ricota 2 cl. sopa de essência de leite 1 lata de leite condensado 1 …

Gastronomia – Receita de Bolo de avelã e leite condensado   Você vai precisar de: Para a massa: 1 xc. de avelãs torradas e farinhadas no multi-processador 2 xc. de farinha de trigo com fermento 1 cl. sopa de essência de avelã 3 cl. sopa de manteiga ou margarina 4 ovos 2 xc. de açúcar 1 xc. de leite Para …

Gastronomia – Receita de Bolo de aveia com castanhas e frutas . Você vai precisar de: 1 ½ xc. chá de aveia em flocos finos 1 embalagem de iogurte desnatado natural lactolivre 20 cl. sopa de açúcar mascavo 3 gemas 1 xc. chá de castanhas picadas 1 maçã picada sem casca 3 cl. sopa de uva passa preta 1 xc. …

  Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hora Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 250 gramas de filé de salmão cortado em cubos médios meia colher (chá) de sal 600 gramas de mandioquinha cozida, espremida e quente 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de queijo ralado …