Gastronomia

Gastronomia – Para um jantar romântico no Dia dos Namorados, aprenda a fazer fondue de queijo! O prato de origem suiça é feito basicamente de uma mistura de queijos e é servido acompanhado de pedaços de pão. A sugestão é utilizar o pão italiano, mais duro e que não esfarela com facilidade. Além, claro, de harmonizar com um bom vinho! Excelente maneira …

Gastronomia – Receita de Alcatra de forno recheada   Você vai precisar de: 2 kg de alcatra em peça limpa 300g de bacon em fatias 4 calabresas 1 kg de cebolas brancas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 1 kg de batatas inglesas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 4 tabletes de caldo de costela esmagados …

Gastronomia – Receita de Picanha invertida recheada   Você vai precisar de: 1 picanha bovina 500g de linguiça calabresa 100g de provolone em fatias 1 xc. chá de azeitonas pretas picadas Quanto baste de salsinha Quanto baste de cebolinha verde 1 xc. chá de manteiga Quanto baste de sal Quanto baste de alho amassado Quanto baste de alecrim MODO DE …

Gastronomia – Receita de Rocambole de filé com farofa de bacon e azeitonas     Você vai precisar de: Para o filé: 1 peça de filé (só o cano) 12 fatias de bacon 6 fatias de presunto 6 fatias de queijo prato Sal e pimenta a gosto Plástico PVC de cozinha Para a farofa: 3 cl. sopa de manteiga 1 …

Gastronomia – Strogonoff de Frango   INGREDIENTES: 02 peitos de frango cortados em cubinhos; 01 cebola picadinha; 03 dentes de alho amassados; 01 vidro de champignon pequeno; 03 colheres de sopa de molho de tomate Arruda; 01 colher sopa de catchup Arruda; 01 colher de café de mostarda Arruda 01 colher de café de folha de louro Arruda; Orégano Arruda; …

Gastronomia – Saiba quais comidas trazem sorte para usar nas receitas da ceia de Ano Novo! . . Se tem uma coisa que recorremos todo final de ano é às superstições para iniciar os novos dias com muito sucesso. Há quem apele para a cor das roupas, outros para alguns cuidados especiais com a casa no dia da virada e …

Gastronomia – Receitas para começar o Ano Novo com muita sorte! Ano Novo, Vida Nova! Tempo de torcer por novas conquistas, traçar metas e fazer tudo o que não fizemos nos dias que já passaram. Para abrir novos caminhos, sempre recorremos a superstições, promessas ou qualquer outro apelo para brindar ao novo ano. E com comida não podia ser diferente! …

Compota do Prazer para “trazer sorte” na entrada do Novo Ano “A receita de Compota do Prazer é muito antiga, muitos dizem que já existe ha mais de 6000 anos.” Diz a Musa da Gastronomia   Em uma crença passada através dos séculos, esta receita ajuda a entrar com a energia positiva no novo ano. Claro que por ser uma …

Gastronomia – Receita de Panetone recheado para o Natal Para o recheio 7 gemas passadas pela peneira 5 colheres (sopa) de açúcar 2 folhas de gelatina 150 ml de vinho doce (do Porto ou Marsala) 1 colher (café) de raspas de limão 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly batido na velocidade média …

Gastronomia – Receita de Panettone caseiro O panettone é um alimento que passa o ano inteiro despercebido, mas com a aproximação das festividades de final de ano, ele entra em cena com força total.Ótima opção para lanches e até mesmo para presentear no Natal, o panettone surgiu na cidade italiana de Milão, fruto de uma linda história de amor.   …

Gastronomia – Receita de Tender tropical   Você vai precisar de: Para o Tender: 1 tender sem osso (cerca de 1,5kg) 2 cl. sopa de manteiga 1 xc. chá de vinho branco seco 2 cl. de xarope de groselha 2 cl. de açúcar Para o molho: 2 cl. sopa de açúcar 1 xc. chá de suco de laranja ½ xc. …

Gastronomia – Receita de Peru em mel de engenho com farofa de castanhas   Você vai precisar de: 1 peru assado e trinchado 1 pote de mel de engenho 1/2 cálice de vinho branco Farofa 1/2 kg de margarina 3 cebolas raladas no ralador grosso 300g de castanhas de cajú picadas 300g de uvas passas sem sementes 1 abacaxí picado …

Gastronomia – Receita de Tender ao Molho de Laranja e Mel Ingredientes: – 1 tender bolinha – 1 colher de mel – cravos da índia o quanto baste – 2 xícaras de suco de laranja natural Modo de Preparo Com uma faca da Ceraflame, desenhe pequenos losangos sobre o tender. Na ponta de cada losango espete um cravo da índia. …

Gastronomia – Receita de Lombo natalino com farofa Você vai precisar de: 1 peça de lombo suíno 5 cl. sopa de açúcar mascavo 2 cl. sopa de óleo de soja 10 cl. sopa de molho shoyu 1 tablete de caldo de carne 1/2 xc. de vinho tinto Farofa 500g de farinha de rosca Azeitonas picadas Ameixas picadas 300g de bacon …

Gastronomia – Faça gelado de ameixa e coco para a sobremesa do fim de semana!   Você vai precisar de: 500 ml de leite de coco 1 lata de beijinho de coco 2 cl. sopa de amido 2 cl. sopa de queijo ralado 500g de ameixas sem caroços 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado (acrescente …

Gastronomia – Receita de Paixão de Adolescente, sobremesa com chocolate e maracujá!   Você vai precisar de: Para a massa: 350g farinha de trigo 150g de margarina 1 xc. de chocolate em pó 1 ovo ½ xc. chá de açúcar Se necessário água o quanto baste MODO DE PREPARO – Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique …

Gastronomia –  Receita de Peru com molho de damascos e farofa   Você vai precisar de: 1 peru temperado de fábrica 1 pote de mel de engenho ½ cálice de vinho branco 100g de damascos fatiados 4 cl. sopa de açúcar Para a farofa: ½ kg de margarina 3 cebolas picadas 300g de castanhas de caju picadas 300g de uvas …

Gastronomia – Receita de Catupiry caseiro   Hoje é dia de fazer um catupiry caseiro em dez minutinhos. Acompanha super bem com pratos principais, como camarão, frango, filé ao alho e óleo. Se quiser, também fica delicioso no recheio de crepes! Você vai precisar de: 1/2l de leite 3 cl. sopa de amido de milho 1 caixa de creme de …

Gastronomia – Receita de Rubacão   Você vai precisar de: 500g de feijão verde 1 xc. de arroz 2 tomates picados 1 cebola roxa picada ½ maço de coentro picado 8 dentes alhos picados 350g de queijo coalho em cubos 1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite 2 cl. sopa de margarina 1 kg de carne de …

Gastronomia – Que tal preparar delícia de biscoitos e geleia de morango?   Você vai precisar de: 2 potes de geleia de morango 500ml de leite 1 envelope de gelatina de morango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 1 caixa de leite condensado 6 gemas 1 cl. sopa de margarina 2 cl. sopa de essência de baunilha 6 …

Gastronomia – Receita de picadinho de contrafilé com catupiry caseiro e torradas   Você vai precisar de: 1 kg de contrafilé cortado em cubos médios 2 cebolas fatiadas 4 cl. sopa de margarina 10 dentes de alho laminados Cebolinha picada 1 cl. sopa de amaciante de carne Pimenta-do-reino a gosto Para o catupiry caseiro: 400g de queijo mussarela ralado ou fatiado …

Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 ½ latas de leite 2 gemas de ovo peneiradas 1 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de margarina 200g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 3 claras de ovo em neve …

Gastronomia – Experimente fazer um saboroso sanduíche de maminha   Você vai precisar de: 1 kg de maminha em peça 1 cebola grande ralada 5 dentes de alho picados 2 sachês de caldo de costela 100g de bacon bem picadinho 6 cl. sopa de azeite Para a caponata de pimentões: 2 pimentões verdes, amarelos, vermelhos 1 xc. de azeitonas roxas …

Gastronomia – Que tal fazer torta de maçã para a sobremesa?   Você vai precisar de: Para a massa: 300 g de biscoito tipo maisena moído 1 ovo 3 cl. sopa de margarina Para o creme: 500 ml de leite 1 caixa de leite condensado 3 cl. sopa de amido 5 gemas 2 cl. sopa de baunilha Para as maçãs: …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de passas e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. de farinha de trigo com fermento 1 xc. de chocolate em pó 2 xc. de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 1 xc. de passas sem sementes 2 cl. sopa de essência de rum …

Gastronomia – Receita de Fraldinha de forno   Você vai precisar de: 1 peça de fraldinha 1 kg de cebolas fatiadas 300g de bacon picado 15 dentes de alho laminados 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de molho shoyu Sal e pimenta a gosto Para o risoto: 500g de arroz parbolizado precozido 100g de bacon picado 100g de …

Gastronomia – Receita de Naked Cake   Você vai precisar de: Para a massa: 2 pacotes de massa para bolo de baunilha 400ml de leite 4 cl. sopa de margarina 4 ovos Para o recheio: 1 embalagem de doce de goiaba (de preferência cremoso) 2 caixas de creme de leite gelado 3 pacotes de pó para chantilly 3 xc. de …

Gastronomia – Penne com creme de carne ao forno   Você vai precisar de: 1 kg de filé de carne em cubos 200g de bacon em cubos 500g de penne précozido 600ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho amassado 400g …

  Você vai precisar de: 1 kg de filé de peito de frango em cubos 200g de bacon em cubos 500g de penne cozido ‘al dente’ 600 ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho amassado 200g de queijo provolone fatiado …

  Você vai precisar de: Para o Brigadeirão: 500 ml de leite 3 cl. sopa de amido 2 caixas de creme de leite 2 envelopes de pó para chantilly 1 lata de leite condensado 500g de chocolate meio amargo 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor ½ xc. de água Para a calda: 1 lata de leite condensado ½ lata …

  Você vai precisar de: 500g de massa tipo penne pré cozida 1 peça de picanha em cubos 4 cl. sopa de manteiga 2 tabletes de caldo de carne ou costela 1 cl. sopa de açúcar 1 xc. de molho de tomate 350ml de vinho tinto seco ½ xc. de molho shoyu 100g de amêndoas sem pele 100g de azeitonas …

  Ingredientes 2 cubos de caldo de carne KNORR BALANCE 3 xícaras (chá) de água fervente 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 150 gramas de cogumelo shimeji 150 gramas de cogumelo shiitake cortado em tiras finas 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 tomilho fresco Modo de preparo 1. Dissolva os cubos …

  Você vai precisar de: 1 kg de filé em cubos médios 2 cl. sopa de azeite 2 cl. sopa de manteiga 8 dentes de alho picados 1 cebola grande picadinha 2 cl. sopa de catchup 5 cl. sopa de molho shoyu 1 cl. sopa de molho de pimenta 1 tablete de caldo de carne 1 kg de batata inglesa …

  Você vai precisar de: 1 kg da coxinha da asa do frango 2 cl. sopa de açúcar 3 cl. sopa de molho shoyu 1 linguiça calabresa picada 300g de bacon picado 1 cenoura ralada 1 xc. de vagem picada Água quente o quanto baste Tomate, cebola, alho e pimentão picados 2 latas de milho verde 4 cl. sopa de …

  Você vai precisar de: Para o bacalhau: 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas 2 cebolas roxas picadas 1 cabeça de alho picada 2 cl. sopa de manteiga Salsinha picada a gosto Sal, pimenta e glutamato para temperar Para o creme de macaxeira: 2 kgs de macaxeira cozida 1 litro da água do cozimento da macaxeira 1 caixa de …

  Você vai precisar de: 1 kg de dourado em postas Suco de 1 limão 3 dentes de alho picados Sal a gosto 3 cl. sopa de óleo 3 cl. sopa de óleo de urucum 2 xc. chá de cebola fatiada 2 xc. chá de tomate fatiado 1 xc. chá de coentro picado Pirão 1 cabeça de peixe 2 cebolas …

  Você vai precisar de: Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 ½ xc. chá de leite 3 gemas 4 cl. sopa de achocolatado 3 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de gelatina em pó 4 cl. sopa de água 2 xc. chá de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas Para a massa: 2 pacotes …

Gastronomia – Receita de Torta gelada de morango e limão   Você vai precisar de: Para o doce de morangos: 3 bandejas de morangos picados 6 cl. sopa de açúcar 1 caixa de gelatina sabor morango Para o creme de limão: 1 xc. de suco de limão 2 latas de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 envelope …

Gastronomia – Receita de Pernil no champagne com geleia de pimenta   Você vai precisar de: 1 pernil desossado temperado de fábrica 1 espumante champagne 1 cl. de sopa de manteiga 2 xc. de champignon ao meio 1 xc. de damascos cortados em tiras 4 cebolas roxas fatiadas 1 cabeça de alho laminado 1 pote de geleia de pimenta 3 …

Gastronomia – Receita de Torta de queijo e tomate seco com bacon   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. chá de farinha de trigo 200g de manteiga Sal a gosto 2 ovos 50g de queijo ralado Para o recheio: 4 ovos 2 latas de creme de leite 300g de queijo coalho picado em cubinhos 100g de champignon …

Gastronomia – Delícia de Uva Casa de Vinhas e Chantilly   Você vai precisar de: 500 ml de suco de uva integral Casa de Vinhas da Palmeiron 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1/4 xc. de água quente 300 ml de creme vegetal para chantilly Uvas Patrícia para …

Conheça Campos do Jordão com sua rica Gastronomia e baixas temperaturas Localizado no estado de São Paulo, Campos do Jordão é um dos destinos preferidos dos turistas. Com baixas temperaturas, a cidade agrada visitantes de todas as idades, já que possui uma infinidade de atrações para todas as faixas etárias, que vão desde passeios, restaurantes e até fábricas de chocolates. …

Gastronomia – As tendências gastronômicas de 2018 A reportagem não cola nos postes anúncios prometendo a volta da pessoa amada em três dias, mas, mesmo assim, faz as suas previsões. O método é sempre o da pesquisa, uma conversa aqui e outra ali, e, sempre, um olhar mais atento no cenário atual. Vertemos essa curiosidade para a comida e elencamos aqui …

Comida Di Buteco 2018 – Preços que cabem no bolso Pelo quarto ano seguido, valor máximo dos petiscos será de R$ 25,90 em todo o país.   Se você é uma pessoa que adora se deliciar com pratos de dar água na boca a um preço acessível, chegou a hora de reservar em sua agenda a presença na 19ª edição …

Gastronomia – Confira dica de como fazer a receita de bacalhau para a Páscoa render mais     Sabia que a maneira mais fácil e prática de fazer com que o bacalhau da Semana Santa renda mais é investir em pratos que não levem o peixe sozinho ao forno (e que para isso será preciso outros acompanhamentos no cardápio da …

Gastronomia – Receita de Wafer de Páscoa   Você vai precisar de: 4 pacotes de wafer de chocolate Para o recheio de doce de leite: 300 ml de doce de leite 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor dissolvidos em ½ xícara de água quente Para o recheio de chocolate: 500 ml de chocolate meio amargo ou ao leite 2 …

Gastronomia – Recitas do verão: sopa fria e café gelado Indispensáveis aos dias de inverno, a sopa e o café são ótimas alternativas para aquecer no período de frio. No entanto, não precisam ser descartados durante os dias mais quentes do ano. Claro que para se adaptar às altas temperaturas, as iguarias ganham novos formatos e releituras. Com o objetivo …

Gastronomia- Receitas saborosas e nutritivas para o Dia Mundial da Obesidade Dia 11 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Obesidade, um alerta de cuidado, pois, atualmente, o excesso de peso é um dos fatores mais graves para o aparecimento de diversas doenças como hipertensão, diabetes, câncer e doenças cardiovasculares – principais causas de óbito no país. Segundo a …

Sempre surpreendendo, a empresa traz novas embalagens e produtos para o mercado brasileiro Inovação sempre foi a palavra de ordem da Santa Amália – marca líder de vendas de massas em Minas Gerais – mas renovação também é uma das vertentes de uma das empresas que mais cresce no mercado. E, para provar, apresenta três lançamentos para atender os consumidores …