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Gastronomia – Prepare bifes de frango aos sabores do Nordeste   Você vai precisar de: 2 bifes altos de peito de frango 2 cl. sopa de manteiga Farinha de trigo para empanar 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de vinho tinto Cebolinha picada 2 fatias de queijo coalho Sal e pimenta MODO DE PREPARO – Abra os bifes …

Gastronomia – Receita de Alcatra à Brasileira com molho de tomate   Você vai precisar de: 500g de alcatra 200g de abóbora cortada em cubos ½ litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 1 pouch de molho de tomate Pimenta-do-reino a gosto Alho, coentro e sal socados a gosto Salsa e coentro fresco a gosto Arroz branco para …

Gastronomia – Que tal fazer frango de forno para o almoço?   Você vai precisar de: 1 kg de filé de frango (cortado em tirinhas) 3 cl. sopa de manteiga ½ copo de vinho branco 1 cebola picada 5 dentes de alho picados Cebolinha e salsinha picados 1 pacote de creme de cebolas 1 ovo 500 ml de leite 2 …

Gastronomia – Chef ensina 3 receitas de dar água na boca para o Dia dos Pais O Dia dos Pais é uma das datas mais especiais do ano, momento para demonstrar seu amor por aquele que sempre será um pai-herói. Para homenagear os pais com muito carinho, o Chef da Unilever, Leonardo Carvalho, preparou 3 receitas especiais de dar água …

Gastronomia – Faça um menu completo para o Dia dos Pais com receitas práticas e deliciosas Quer preparar um jantar especial para comemorar o Dia dos Pais com aquele que tanto amamos? Pois hoje é dia de aprender a fazer um menu completo para saborear a data em grande estilo! Para a entrada, a sugestão é uma salada refrescante com …

Gastronomia – Receita de Arroz de queijo com Carne de sol   Você vai precisar de: 1kg de carne de sol dessalgada e desfiada 4 cl. sopa de manteiga 2 cebolas fatiadas Sal e pimenta a gosto Para o arroz de queijo: 4 xc. de arroz branco cozido 1l de leite 400g de queijo Coalho ralado grosso 2 cl. sopa …

Gastronomia – Receita de risoto de polvo e camarão   Você vai precisar de: 500g de tentáculos de polvo 500g de camarões inteiros 500g de arroz branco pré cozido 2 cebolas roxas picadas 10 dentes de alho picados 1 pimentão verde em bastonetes Salsinha picada a gosto 3 tomates sem sementes picados 3 cl. sopa de margarina 2 tabletes de …

Gastronomia – Espaguete ao creme de queijo com salaminho   Você vai precisar de: 1 pacote de espaguete cozido 1 pacote de salaminho italiano 1 litro de leite 1 tablete caldo de frango 2 cl. sopa de farinha de trigo 3 cl. sopa de manteiga 1 caixa de creme de leite 50g de queijo ralado 1 pitada de noz-moscada 100g …

Gastronomia – Receita de Torta de peixe no refratário   Você vai precisar de: Para o peixe: 1 kg de filé de merluza em cubos 2 cebolas roxas picadas 1 cabeça de alho picada 2 cl. sopa de manteiga Salsinha picada a gosto Sal, pimenta e glutamato para temperar 1 xc. de azeitonas picadas Para o creme: 500g de arroz …

Gastronomia – Gosta de frutos do mar? Aprenda receita de Arroz de marisqueira . Você vai precisar de: 500g de ostras 500g de mariscos 500g de mexilhões 500g de Sururu 2 tabletes de caldo de galinha ½ xc. de azeite 1 lata de cerveja 1 copo de vinho branco 200g de bacon picado 4 xc. de molho de tomate 2 …

Gastronomia – Receita de torta de Banana   Você vai precisar de: 6 bananas nanicas em rodelas 4 ovos 1 xc. de leite 4 cl. sopa de margarina 1 xc. de chocolate em pó 2 xc. de farinha de trigo com fermento 1 xc. de amido de milho 3 xc. de açúcar Margarina e açúcar com canela para untar a …

Gastronomia – Receita de Carne fatiada com cebola   Você vai precisar de: 1 kg de Alcatra Fatiada (em tirinhas finas) 1 clara de ovo 1 cl. sopa de amido de milho 1 ptada de açúcar 500 g de cebola fatiada 10 cl. sopa de óleo de soja 8 cl. sopa de molho shoyu 1 xc. de água Aji-no-moto Sal …

Gastronomia – Receita de Tortinhas de chocolate gourmet   Você vai precisar de: Para a massa: 1 xc. de farinha de trigo 2 xc. de farinha de biscoito maria de chocolate 1 ovo 200g de margarina em temperatura ambiente ½ xc. de farinha de castanha Para o chocolate gourmet: 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite …

Gastronomia – Receita de Mousse Due Amore . Você vai precisar de: 500g de chocolate meio amargo picado 6 claras 6 cl. sopa de açúcar refinado 300g de Cookies de pingos de chocolate 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvido em ½ xícara de água quente 500g de chocolate branco ao leite em raspas grandes 2 caixas de creme …

Gastronomia – Receita de Torta merengue de limão   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. de farinha de trigo 2 cl. sopa de manteiga 3 ovos 2 cl. sopa de açúcar Leite se necessário para dar o ponto da massa Para o creme: 300 ml de suco de limão 1 caixa de leite condensado 1 caixa de …

Gastronomia – Receita de Berinjela napolitana     Você vai precisar de: 4 berinjelas fatiadas finamente no sentido longitudinal 1 copo de vinagre 1l de água 2kg de tomates sem sementes picados 1 xc. chá de azeitonas verdes laminadas 1 xc. chá de azeitonas roxas (Zapa) laminadas 2 cebolas grandes picadas 10 dentes de alho picados ½ xc. chá de …

Gastronomia – Receita de Rigatone recheado com frango refogado no vinho   Ingredientes 2 peitos de frango em cubos (temperados com suco de meio limão, sal e pimenta do reino) 1 cebola roxa pequena 1 tomate pequeno 2 dentes de alho 1/2 xícara de vinho do Porto azeite 2 xícaras de macarrão rigatoni molho de tomate (o quanto baste para …

Gastronomia – Receita de Tilápia     Você vai precisar de: 800g de filé de tilápia em cubos 500g de lula em anéis 3 cl. de sopa de banha de porco 4 cl. de sopa de curry 1 cl. de chá de pimenta calabresa 3 cebolas roxas fatiadas 10 dentes de alho laminados Pimentões verde, amarelo e vermelho, cortados em …

Gastronomia – Receita de Merluza a Natas com Leite de coco   Você vai precisar: 1kg de filés de merluza 2 tabletes de caldo de camarão 1 cl. chá de colorau 2 cebolas fatiadas Alho picado Salsinha picada Azeitonas sem caroços Azeite de oliva 1 xc. leite de coco 1 caixa de creme de leite 4 cl. sopa de nata …

Gastronomia – Receita de Fideuá, uma variação da paella   Você vai precisar de: 6 cl. sopa de azeite 300g de camarões limpos temperados a gosto 300g de anel de lula com seus tentáculos temperados a gosto 4 dentes de alho picados 2 cebolas grandes picadas 1 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picado 1 pimenta dedo de moça …

Gastronomia – Receita de Peixe recheado com legumes salteados   Você vai precisar de: 1 cioba limpa de 2kg ½ xc. de azeitonas verdes laminadas ½ xc. de azeitonas roxas laminadas 10 dentes de alho partidos ao meio no comprido 1 cebola roxa fatiada 2 cl. sopa de margarina ½ pimentão vermelho, amarelo e verde cortados em bastonetes Cheiro verde …

Gastronomia – Receita de Arroz de peixe no Leite de coco   Você vai precisar de: 1 kg de filé de merluza 1 cebola grande picada 5 dentes de alho picados 2 sachês de caldo de galinha 6 cl. sopa de azeite 500g de arroz branco cozido – Coloque o peixe num refratário, tempere com cebola, alho, azeite, caldo de …

Gastronomia – Receita de Tilápia ao forno com Caponata   Você vai precisar de: Para o peixe 6 filés de tilápia 2 sachês de caldo de galinha 6 cl. sopa de azeite 6 fatias de pão de forma 3 cl. sopa de margarina 3 cl. sopa de queijo parmesão ralado 3 cl. sopa de alcaparras picadas 6 dentes de alho …

Gastronomia – Receita de Bolo de cenoura   Você vai precisar de: 1 xc. chá de óleo 3 cenouras raladas 4 ovos 2 xc. chá de açúcar 2 1/2 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó Cobertura (opcional) 1 cl. sopa de manteiga 3 cl. sopa de chocolate em pó ou Nescau 1 xc. …

Gastronomia – Receita de risoto de verão com molho de alho   Para combinar com a estação mais quente do ano, nada melhor do que um Risoto de Verão delicioso para o prato principal do dia. Olha que delícia de receita: além do ingrediente principal, o arroz, leva camarões, abacaxi, requeijão e cebola. E o tempero será Molho de Alho …

Gastronomia – Receita de Creme de peixe com camarão e molho de pimenta   Se você gosta de frutos do mar, tenho certeza absoluta que vai adorar a receita de hoje. Creme de peixe com camarão! Uma verdadeira perdição… Para ficar ainda melhor, o segredo é usar molho de pimenta e molho de alho. Que tal aproveitar o fim de …

Gastronomia – Receita do arroz de São João   Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz cozido 1 lata de milho verde 3 colheres de castanha de caju moída 1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem pele 1 xícara de chá de coco ralado, que pode ser branco ou queimado 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado …

Gastronomia – Receita de Carne de sol com risoto sertanejo   Você vai precisar de: 1kg de carne de sol dessalgada e desfiada 4 cl. sopa de manteiga 2 cebolas fatiadas Sal e pimenta a gosto Para o arroz de queijo você vai precisar de: 4 xc. arroz branco cozido 1l de leite 400g de queijo coalho ralado grosso 2 …

Gastronomia – Receita de Tortinhas de limão Imagina uma sobremesa prática e muito, muuito gostosa?! Tortinhas de limão para deixar a semana doce! Você não vai precisar nem de uma hora para prepará-las… Só não vá com muita sede ao pote, porque elas ficam muito mais gostosas se passarem um tempo no refrigerador!   Você vai precisar de: 1 1/2 …

Gastronomia – Lasanha de Frango e Molho de tomate com azeitonas   Você vai precisar de: Massa de lasanha cozida 500g de frango picado 1 cebola picada Cebolinha picada 1 cl. de manteiga 1 sachê de molho de tomate com azeitonas 300 ml de leite 1 cl. de amido 1 caixa de creme de leite 300g de Queijo Mussarela Sal …

Gastronomia – Receita de Consomé de queijo   Sabe aquele dia que você não tem a mínima ideia do que fazer para o jantar? Ou falta coragem e disposição para fazer um prato, digamos assim, mais “requintado”? Gente, uma ótima opção é o Consomé – uma espécie de caldo ou sopa, especialidade da cozinha francesa. Que tal aprender a fazer …

Gastronomia – Receita de torta de banana   Você vai precisar de: 10 bananas fatiadas 3 xc. de farinha de trigo 2 xc. de açúcar 4 cl. sopa de manteiga 3 cl. sopa de chocolate em pó Canela a gosto 4 ovos 1 xc. de leite MODO DE PREPARO – Misture os ovos ao leite, batendo rapidinho no liquidificador. Reserve. …

Gastronomia – Receita de Brigadeirão   Você vai precisar de: Para o Brigadeirão 500ml de leite 3 cl. sopa de amido 2 caixas de creme de leite 2 envelopes de pó para chantilly 1 lata de leite condensado 500g de chocolate meio amargo 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 1/2 xc. de água Para a calda 1 lata de …

Gastronomia – Picolés pra fazer em casa   Todo mundo sabe que certos sucos de frutas e alimentos ajudam a curar ressaca ou até a fazer aquele detox pra secar a barriga. E o verão, além de ser o período mais quente do ano, é também o das festinhas mais animadas. Sendo assim, a ressaca é inevitável – e nada …

Gastronomia – Cafés gelados podem ser preparados em casa; veja receitas No calor do Verão, os amantes de café podem apostar na versão gelada da bebida, feita com complementos como leite, sucos, especiarias e diferentes caldas. O café gelado é servido em muitas cafeterias, mas também pode ser preparado em casa. Quem não tem máquina de expresso deve usar café …

Gastronomia – Receita de Fatias de Carne ao Molho de Ameixa e Azeitonas   INGREDIENTES – 500 g de contrafilé em tiras – 1 cebola picada – 6 dentes de alho picados – 2 colheres de sopa de manteiga – sal e pimenta a gosto – cebolinha picada – 1 xícara de ameixas com caroços – 1 xícara de azeitona …

Gastronomia – Receita de Chips de banana Depois do fim do ano sempre fica aquele desejo de desintoxicar o corpo, perder uns quilinhos e começar uma vida mais saudável. Para quem quer driblar a coxinha no intervalo do trabalho e o brigadeiro no fim do expediente, o Jornal Montes Claros  dá uma dica super fácil de aperitivo que pode ser ingerido …

Gastronomia – Receita de Bacalhau à Gomes de Sá   Você vai precisar de: 1kg de bacalhau 500g de batatas cortadas em meia lua Cebola a gosto em fatias Azeite 6 alhos Queijo ralado parmesão a gosto Ovos cozidos para decorar Azeitonas pretas para decorar Salsa para salpicar MODO DE PREPARO – Após ter dessalgado o bacalhau , cozinhe-o e …

Gastronomia – Receita de Hambúrguer Apimentado com Doritos   Ingredientes: -1 pão para hambúrguer -120g de carne moída -1 colher de chá de molho de pimenta -Sal e pimenta do reino a gosto -1/2 pimenta dedo de moça picada sem sementes -30g de queijo gouda com pimenta malagueta -Alface americana a gosto -Tomate a gosto -1 colher de sopa de …

Sanduíche preto japonês chega ao mercado apenas em outubro Sucesso no Japão e inusitado no Brasil. Esse é o hambúrguer de pão preto que promete variar o paladar dos brasileiros, apenas no mês de outubro, quando é comemorado o Dia das Bruxas. A novidade irá custar R$ 20,90 em uma rede de fast food, segundo informações do portal Exame. . …

Gastronomia – Receita de Romeu e Julieta   Hoje é dia de uma receita super gostosa para as formiguinhas de plantão. Os apaixonados por sobremesa! E nada melhor do que relembrar o clássico de Shakespeare: Romeu e Julieta. Doce com salgado, quem não gosta?! Você vai precisar de: goiabada cremosa 2 sachês de pó para chantilly 1 caixa de creme …

Gastronomia – Receita de Filé ao molho de queijo com alho frito   Você vai precisar de: 1kg de filé mignon Quanto baste de sal Quanto baste de pimenta-do-reino preta Quanto baste de azeite 150g de requeijão 2 cl. sopa de farinha de trigo 2 cl. sopa de manteiga 4 copos de leite 3 dentes de alho MODO DE PREPARO …

Gastronomia – Bolinho de chuva para o Dia das Mães   Dizem que tempero de mãe e vó é o melhor de todos porque tem carinho, amor e dedicação. Com todos estes ingredientes especiais, impossível uma receita não ficar uma verdadeira perdição! Quem não se lembra com uma saudade gostosa dos pratos preparados por nossas mães na infância? Aquelas rabanadas ou …

Gastronomia – Edu Guedes ensina receita saborosa de bacalhau para a Páscoa A receita de bacalhau ao forno rende quatro porções Bacalhau e Páscoa são duas palavras que andam juntas e, para celebrar a data, Edu Guedes sugere uma receita ao forno, que rende quatro porções. O chef e apresentador é o novo parceiro da marca de azeites Cocinero, e, neste …

Dicas na hora de comprar peixes no período da Quaresma   O mercado de venda de peixes em Minas Gerais está aquecido por causa da Quaresma. Este é o período em que os mineiros mais consomem pescados, graças à tradição cristã iniciada há séculos.  De acordo com a Emater-MG, o consumo de peixe no estado durante a Quaresma cresce em …

Gastronomia – Receita de Pavê para Páscoa   Você vai precisar de: 1 xc. chá de amido de milho 6 e ½ xc. chá de leite 1 xc. chá de manteiga ½ xc. chá de açúcar 8 gemas peneiradas 400g de chocolate meio amargo picado 1 cl. sopa de licor de chocolate 1 cl. sopa de rum 3 e ½ …

Gastronomia – Receita de Torta de morango com gelatina   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 medida e meia da lata de leite comum 1 cl. sopa de amido de milho 2 gemas 2 gelatinas sabor morango 1 caixa de morango Fatias de bolo simples (inglês ou leite condensado) MODO DE PREPARO – Leve ao fogo …

Gastronomia – Receita de Vaca atolada   Você vai precisar de: 1kg de costela bovina em pedaços 1 limão 1/2 cl. sopa de óleo 1 dente alho amassado 2 cebolas picadas 3 tabletes caldo de costela 1kg de mandioca limpa em pedaços 1 cl. sopa de salsa picada 2 cl. de sopa coentro picado 1l de água fervente MODO DE …

Gastronomia – Receita de cuca de goiaba com banana   Você vai precisar de: 1 xc. chá de açúcar 1/2 xc. chá de manteiga 4 ovos separados 1/2 xc. de chá de leite 2 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 200g de goiabada cortada em fatias finas 4 bananas …

Gastronomia – Creme de chocolate branco e maracujá   Você vai precisar de: Creme de Chocolate Branco 1 tablete de 200g de chocolate branco 1/2 litro de leite 2 gemas peneiradas 2 cl. sopa de açúcar 1 cl. sopa de amido de milho MODO DE PREPARO – Levar ao fogo quase todo o leite (reservar um pouco), o chocolate ralado …