Arquivos de Tags: Gastronomia

Gastronomia – Receita de Filé ao molho de queijo com alho frito   Você vai precisar de: 1kg de filé mignon Quanto baste de sal Quanto baste de pimenta-do-reino preta Quanto baste de azeite 150g de requeijão 2 cl. sopa de farinha de trigo 2 cl. sopa de manteiga 4 copos de leite 3 dentes de alho MODO DE PREPARO …

Gastronomia – Bolinho de chuva para o Dia das Mães   Dizem que tempero de mãe e vó é o melhor de todos porque tem carinho, amor e dedicação. Com todos estes ingredientes especiais, impossível uma receita não ficar uma verdadeira perdição! Quem não se lembra com uma saudade gostosa dos pratos preparados por nossas mães na infância? Aquelas rabanadas ou …

Gastronomia – Edu Guedes ensina receita saborosa de bacalhau para a Páscoa A receita de bacalhau ao forno rende quatro porções Bacalhau e Páscoa são duas palavras que andam juntas e, para celebrar a data, Edu Guedes sugere uma receita ao forno, que rende quatro porções. O chef e apresentador é o novo parceiro da marca de azeites Cocinero, e, neste …

Dicas na hora de comprar peixes no período da Quaresma   O mercado de venda de peixes em Minas Gerais está aquecido por causa da Quaresma. Este é o período em que os mineiros mais consomem pescados, graças à tradição cristã iniciada há séculos.  De acordo com a Emater-MG, o consumo de peixe no estado durante a Quaresma cresce em …

Gastronomia – Receita de Pavê para Páscoa   Você vai precisar de: 1 xc. chá de amido de milho 6 e ½ xc. chá de leite 1 xc. chá de manteiga ½ xc. chá de açúcar 8 gemas peneiradas 400g de chocolate meio amargo picado 1 cl. sopa de licor de chocolate 1 cl. sopa de rum 3 e ½ …

Gastronomia – Receita de Torta de morango com gelatina   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 medida e meia da lata de leite comum 1 cl. sopa de amido de milho 2 gemas 2 gelatinas sabor morango 1 caixa de morango Fatias de bolo simples (inglês ou leite condensado) MODO DE PREPARO – Leve ao fogo …

Gastronomia – Receita de Vaca atolada   Você vai precisar de: 1kg de costela bovina em pedaços 1 limão 1/2 cl. sopa de óleo 1 dente alho amassado 2 cebolas picadas 3 tabletes caldo de costela 1kg de mandioca limpa em pedaços 1 cl. sopa de salsa picada 2 cl. de sopa coentro picado 1l de água fervente MODO DE …

Gastronomia – Receita de cuca de goiaba com banana   Você vai precisar de: 1 xc. chá de açúcar 1/2 xc. chá de manteiga 4 ovos separados 1/2 xc. de chá de leite 2 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 200g de goiabada cortada em fatias finas 4 bananas …

Gastronomia – Creme de chocolate branco e maracujá   Você vai precisar de: Creme de Chocolate Branco 1 tablete de 200g de chocolate branco 1/2 litro de leite 2 gemas peneiradas 2 cl. sopa de açúcar 1 cl. sopa de amido de milho MODO DE PREPARO – Levar ao fogo quase todo o leite (reservar um pouco), o chocolate ralado …

Gastronomia – Receita de Pão Doce de Batata com Morangos   Confira, abaixo, o passo-a-passo da receita. INGREDIENTES – 1/2kg de batata doce cozida e espremida quente – 1/2kg de farinha de trigo – 2 ovos inteiros – 1 colher de sopa de açúcar – 1 colher de sobremesa de sal – 50 g de fermento – 50 g de …

Gastronomia – Receita de Lasanha de bacalhau   Você vai precisar de: 500g de massa para lasanha 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 tomate picado 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Azeitonas pretas picadas Salsa picada Molho Branco 1l de leite 1 cl. sopa de manteiga 1 cl. sopa de farinha de trigo 1 pitada de …

Gastronomia – Confira receita de Bolo Coconut Confira, abaixo, o passo-a-passo da receita. Massa: – 6 ovos – 2 xícaras de chá de açúcar – 1 colher de sopa de óleo de soja – 3 xícaras de chá de farinha de trigo – 100 g de coco ralado desidratado – 1 xícara de chá de leite de coco quente – …

Gastronomia – Bolo de aveia e nozes para o lanche!   Você vai precisar de: 1 1/2 xc. chá de aveia em flocos finos 10 cl. sopa de açúcar mascavo 3 gemas 1 xc. chá de nozes picadas 1 maçã Fuji ralada 3 cl. sopa de uva-passa preta 1 cl. chá de canela em pó 1 cl. chá de fermento …

Gastronomia – Medalhões de contrafilé ao molho Especial   Você vai precisar de: 1kg de contrafilé Fatias de bacon 1 cl. sopa de manteiga 1 copo de vinho tinto 1/4 xc. de molho shoyu 1 cl. sopa de açúcar 3 cl. de molho de tomate 1 copo de requeijão 1 Cebola picada 4 Dentes de alho picados 1 xc. de …

Gastronomia – Receita de Frangatelli   Confira, abaixo, o passo-a-passo da receita; INGREDIENTES – 500 g de frango cortado em tiras – manteiga – raspas de duas laranjas – 1 caixa de creme de leite – 2 tomates picados – 1 cebola picada – 1 colher de sopa de alho picado – 300 ml de leite – 1 copo de …

Gastronomia – Receita de Filé ao molho de queijo com alho frito   Você vai precisar de: 1kg de filé mignon Quanto baste de sal Quanto baste de pimenta-do-reino preta Quanto baste de azeite 150g de requeijão 2 cl. sopa de farinha de trigo 2 cl. sopa de manteiga 4 copos de leite 3 dentes de alho MODO DE PREPARO …

Gastronomia - Receita de Penne com picanha ao gorgonzola

Gastronomia – Receita de Hambúrguer Apimentado com Doritos   Ingredientes: -1 pão para hambúrguer -120g de carne moída -1 colher de chá de molho de pimenta -Sal e pimenta do reino a gosto -1/2 pimenta dedo de moça picada sem sementes -30g de queijo gouda com pimenta malagueta -Alface americana a gosto -Tomate a gosto -1 colher de sopa de …

Gastronomia – Receita de sopa cremosa para depois da folia do Carnaval   Você vai precisar de: ½ litro de leite 700ml de água 1 pacote de creme de cebolas 1 xc. de pó para purê de batatas 1 lata de milho verde escorrido MODO DE PREPARO – Leve ao fogão todos os ingredientes para ferver, sempre mexendo. – Quando …

Gastronomia – Receitas práticas e rápidas para os dias de folia O carnaval finalmente chegou! Pensando nisso, Arisco separou três receitas para deixar essa folia ainda mais gostosa com ótimas opções para dividir com os amigos. Receitas práticas, rápidas e saborosas para se preparar para o carnaval antes de sair às ruas para curtir os bloquinhos. Bora testar? SANDUÍCHE DE …

Gastronomia – Chef dá dicas de receitas para ter muito pique nos dias de folia Carnaval é sinônimo de muita festa e diversão, mas, para ter disposição suficiente para curtir os quatro dias consecutivos, é preciso de muita disposição. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, listou quatro receitas para os almoços do feriado. Confira e boa folia! …

Gastronomia – Receita de Guisado de boi com vinho tinto e bacon picado   Você vai precisar de: 1kg de costela bovina 1 copo de vinho tinto Um pouco de vinagre Tempero pronto Colorau Cebola Tomate Pimentão Coentro Alho picado Sal a gosto Pedaços de bacon bem picado sem pele Manteiga MODO DE PREPARO – Na manteiga, refogue uma parte …

Gastronomia – Receita de Quiche de frango defumado   Você vai precisar de: Para a massa: 500g farinha de trigo 200g de margarina 50g de queijo ralado 1 ovo Se necessário, água o quanto baste Para o recheio: 500g de frango defumado desfiado 2 caixas de creme de leite 1 copo de requeijão 1 cebola roxa em tiras 8 dentes …

Surpreenda quem você ama no Dia dos Namorados O dia 12 de junho é dedicado aos casais apaixonados. E o Dubai Suítes e o Vila Antonieta Bar & Restaurante irão antecipar as comemorações desta data especial.   Entre sábado (10) e na segunda (12), o clima de romance tomará conta do ambiente e os casais poderão desfrutar de um jantar …

Gastronomia – Para um jantar romântico no Dia dos Namorados, aprenda a fazer fondue de queijo! O prato de origem suiça é feito basicamente de uma mistura de queijos e é servido acompanhado de pedaços de pão. A sugestão é utilizar o pão italiano, mais duro e que não esfarela com facilidade. Além, claro, de harmonizar com um bom vinho! Excelente maneira …

Gastronomia – Receita de Alcatra de forno recheada   Você vai precisar de: 2 kg de alcatra em peça limpa 300g de bacon em fatias 4 calabresas 1 kg de cebolas brancas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 1 kg de batatas inglesas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 4 tabletes de caldo de costela esmagados …

Gastronomia – Receita de Picanha invertida recheada   Você vai precisar de: 1 picanha bovina 500g de linguiça calabresa 100g de provolone em fatias 1 xc. chá de azeitonas pretas picadas Quanto baste de salsinha Quanto baste de cebolinha verde 1 xc. chá de manteiga Quanto baste de sal Quanto baste de alho amassado Quanto baste de alecrim MODO DE …

Gastronomia – Receita de Rocambole de filé com farofa de bacon e azeitonas     Você vai precisar de: Para o filé: 1 peça de filé (só o cano) 12 fatias de bacon 6 fatias de presunto 6 fatias de queijo prato Sal e pimenta a gosto Plástico PVC de cozinha Para a farofa: 3 cl. sopa de manteiga 1 …

Gastronomia – Strogonoff de Frango   INGREDIENTES: 02 peitos de frango cortados em cubinhos; 01 cebola picadinha; 03 dentes de alho amassados; 01 vidro de champignon pequeno; 03 colheres de sopa de molho de tomate Arruda; 01 colher sopa de catchup Arruda; 01 colher de café de mostarda Arruda 01 colher de café de folha de louro Arruda; Orégano Arruda; …

Gastronomia – Saiba quais comidas trazem sorte para usar nas receitas da ceia de Ano Novo! . . Se tem uma coisa que recorremos todo final de ano é às superstições para iniciar os novos dias com muito sucesso. Há quem apele para a cor das roupas, outros para alguns cuidados especiais com a casa no dia da virada e …

Gastronomia – Receitas para começar o Ano Novo com muita sorte! Ano Novo, Vida Nova! Tempo de torcer por novas conquistas, traçar metas e fazer tudo o que não fizemos nos dias que já passaram. Para abrir novos caminhos, sempre recorremos a superstições, promessas ou qualquer outro apelo para brindar ao novo ano. E com comida não podia ser diferente! …

Compota do Prazer para “trazer sorte” na entrada do Novo Ano “A receita de Compota do Prazer é muito antiga, muitos dizem que já existe ha mais de 6000 anos.” Diz a Musa da Gastronomia   Em uma crença passada através dos séculos, esta receita ajuda a entrar com a energia positiva no novo ano. Claro que por ser uma …

Gastronomia – Receita de Panetone recheado para o Natal Para o recheio 7 gemas passadas pela peneira 5 colheres (sopa) de açúcar 2 folhas de gelatina 150 ml de vinho doce (do Porto ou Marsala) 1 colher (café) de raspas de limão 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly batido na velocidade média …

Gastronomia – Receita de Panettone caseiro O panettone é um alimento que passa o ano inteiro despercebido, mas com a aproximação das festividades de final de ano, ele entra em cena com força total.Ótima opção para lanches e até mesmo para presentear no Natal, o panettone surgiu na cidade italiana de Milão, fruto de uma linda história de amor.   …

Gastronomia – Receita de Tender tropical   Você vai precisar de: Para o Tender: 1 tender sem osso (cerca de 1,5kg) 2 cl. sopa de manteiga 1 xc. chá de vinho branco seco 2 cl. de xarope de groselha 2 cl. de açúcar Para o molho: 2 cl. sopa de açúcar 1 xc. chá de suco de laranja ½ xc. …

Gastronomia – Receita de Peru em mel de engenho com farofa de castanhas   Você vai precisar de: 1 peru assado e trinchado 1 pote de mel de engenho 1/2 cálice de vinho branco Farofa 1/2 kg de margarina 3 cebolas raladas no ralador grosso 300g de castanhas de cajú picadas 300g de uvas passas sem sementes 1 abacaxí picado …

Gastronomia – Receita de Tender ao Molho de Laranja e Mel Ingredientes: – 1 tender bolinha – 1 colher de mel – cravos da índia o quanto baste – 2 xícaras de suco de laranja natural Modo de Preparo Com uma faca da Ceraflame, desenhe pequenos losangos sobre o tender. Na ponta de cada losango espete um cravo da índia. …

Gastronomia – Receita de Lombo natalino com farofa Você vai precisar de: 1 peça de lombo suíno 5 cl. sopa de açúcar mascavo 2 cl. sopa de óleo de soja 10 cl. sopa de molho shoyu 1 tablete de caldo de carne 1/2 xc. de vinho tinto Farofa 500g de farinha de rosca Azeitonas picadas Ameixas picadas 300g de bacon …

Gastronomia – Faça gelado de ameixa e coco para a sobremesa do fim de semana!   Você vai precisar de: 500 ml de leite de coco 1 lata de beijinho de coco 2 cl. sopa de amido 2 cl. sopa de queijo ralado 500g de ameixas sem caroços 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado (acrescente …

Gastronomia – Receita de Paixão de Adolescente, sobremesa com chocolate e maracujá!   Você vai precisar de: Para a massa: 350g farinha de trigo 150g de margarina 1 xc. de chocolate em pó 1 ovo ½ xc. chá de açúcar Se necessário água o quanto baste MODO DE PREPARO – Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique …

Gastronomia –  Receita de Peru com molho de damascos e farofa   Você vai precisar de: 1 peru temperado de fábrica 1 pote de mel de engenho ½ cálice de vinho branco 100g de damascos fatiados 4 cl. sopa de açúcar Para a farofa: ½ kg de margarina 3 cebolas picadas 300g de castanhas de caju picadas 300g de uvas …

Gastronomia – Receita de Catupiry caseiro   Hoje é dia de fazer um catupiry caseiro em dez minutinhos. Acompanha super bem com pratos principais, como camarão, frango, filé ao alho e óleo. Se quiser, também fica delicioso no recheio de crepes! Você vai precisar de: 1/2l de leite 3 cl. sopa de amido de milho 1 caixa de creme de …

Gastronomia – Receita de Rubacão   Você vai precisar de: 500g de feijão verde 1 xc. de arroz 2 tomates picados 1 cebola roxa picada ½ maço de coentro picado 8 dentes alhos picados 350g de queijo coalho em cubos 1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite 2 cl. sopa de margarina 1 kg de carne de …

Gastronomia – Que tal preparar delícia de biscoitos e geleia de morango?   Você vai precisar de: 2 potes de geleia de morango 500ml de leite 1 envelope de gelatina de morango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 1 caixa de leite condensado 6 gemas 1 cl. sopa de margarina 2 cl. sopa de essência de baunilha 6 …

Gastronomia – Receita de picadinho de contrafilé com catupiry caseiro e torradas   Você vai precisar de: 1 kg de contrafilé cortado em cubos médios 2 cebolas fatiadas 4 cl. sopa de margarina 10 dentes de alho laminados Cebolinha picada 1 cl. sopa de amaciante de carne Pimenta-do-reino a gosto Para o catupiry caseiro: 400g de queijo mussarela ralado ou fatiado …

Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 ½ latas de leite 2 gemas de ovo peneiradas 1 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de margarina 200g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 3 claras de ovo em neve …

Gastronomia – Experimente fazer um saboroso sanduíche de maminha   Você vai precisar de: 1 kg de maminha em peça 1 cebola grande ralada 5 dentes de alho picados 2 sachês de caldo de costela 100g de bacon bem picadinho 6 cl. sopa de azeite Para a caponata de pimentões: 2 pimentões verdes, amarelos, vermelhos 1 xc. de azeitonas roxas …

Gastronomia – Que tal fazer torta de maçã para a sobremesa?   Você vai precisar de: Para a massa: 300 g de biscoito tipo maisena moído 1 ovo 3 cl. sopa de margarina Para o creme: 500 ml de leite 1 caixa de leite condensado 3 cl. sopa de amido 5 gemas 2 cl. sopa de baunilha Para as maçãs: …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de passas e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. de farinha de trigo com fermento 1 xc. de chocolate em pó 2 xc. de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 1 xc. de passas sem sementes 2 cl. sopa de essência de rum …

Gastronomia – Receita de Fraldinha de forno   Você vai precisar de: 1 peça de fraldinha 1 kg de cebolas fatiadas 300g de bacon picado 15 dentes de alho laminados 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de molho shoyu Sal e pimenta a gosto Para o risoto: 500g de arroz parbolizado precozido 100g de bacon picado 100g de …