Arquivos de Tags: Gastronomia

Montes Claros — 16 de outubro de 2025. Pela primeira vez, o estacionamento do Montes Claros Shopping recebe o Torresmofest, considerado o maior festival gastronômico do Brasil. O evento acontece de 16 a 19 de outubro e promete reunir o melhor da culinária mineira e nacional em um ambiente familiar e descontraído. A entrada é gratuita. Durante os quatro dias …

Montes Claros — Outubro de 2025. O café e o brigadeiro são símbolos incontestáveis da cultura brasileira. Um é presença garantida nas manhãs e tardes de milhões de pessoas; o outro, estrela das festas e sobremesas. Agora, imagine unir esses dois sabores em uma única receita? O resultado é o irresistível Brigadeiro Gourmet de Café, uma combinação que equilibra intensidade …

Projeto Raízes Mineiras acontece nos dias 26 e 27 de setembro e valoriza a tradição mineira com programação aberta ao público. Notícias Norte de Minas — 24 de setembro de 2025. A vivência cultural do Sesc em Grão Mogol será realizada nesta sexta-feira (26) e sábado (27), com atividades gratuitas que celebram a cultura tradicional mineira. A ação integra o …

Frutas abundantes em Montes Claros inspiram sobremesa fácil, rápida e ideal para o café da tarde. Notícias Montes Claros — 23 de setembro de 2025. Com a fartura de goiabas e bananas na região de Montes Claros e em todo o Norte de Minas, receitas que valorizam esses ingredientes ganham espaço na mesa das famílias e nas cozinhas afetivas. Uma …

Celebrada em 22 de setembro, a data homenageia uma das frutas mais consumidas do país. Rica em sabor, versátil e nutritiva, a banana é protagonista em pratos doces e salgados da culinária mineira. Gastronomia Montes Claros — 22 de setembro de 2025. No Dia Nacional da Banana, celebrado nesta segunda-feira (22), o Brasil reconhece a importância de uma fruta que …

Notícia Montes Claros — 12 de setembro de 2025, no próximo sábado (13), o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, e em Montes Claros, a data ganha sabor especial com receitas que mostram como o destilado pode ir muito além do copo. A nutricionista Joyce Luz, docente da área de Gastronomia do Senac, integrante do Sistema Fecomércio MG, compartilha …

Montes Claros (MG) — 12 de setembro de 2025, neste sábado (13), o Parque Municipal Milton Prates será palco da primeira edição do Festival ARES – Arte, Cultura e Sabores, evento gratuito que reúne música, gastronomia, ações educativas e sustentabilidade. A programação começa às 14h e segue até 22h, com atrações para todas as idades. Música, arte e experiências interativas …

Salinas, MG — 22 de agosto de 2025, a cidade de Salinas recebe nesta sexta e sábado (22 e 23) a 3ª edição do Festival Gastronômico e Cultural, com entrada gratuita e apoio do Sebrae Minas. O evento acontece a partir das 19h na Passarela da Alegria, reunindo 16 empreendimentos locais que vão apresentar pratos com ingredientes típicos da região, …

Montes Claros, MG — Neste domingo, 17 de agosto, o Brasil celebra uma das maiores delícias da culinária nacional: o Dia do Pão de Queijo. Originário de Minas Gerais, esse quitute se tornou símbolo da cultura mineira e ganhou espaço nas mesas de todo o país — e até fora dele. Origem e tradição A história do pão de queijo …

O mingau sem glúten surgiu como alternativa nutritiva e reconfortante para quem busca uma dieta equilibrada sem comprometer digestão ou sabor. Essa preparação cremosa e versátil tornou-se popular não apenas entre pessoas com intolerância ao glúten, mas também entre aqueles que priorizam alimentação saudável e funcional.  Além de ser reconfortante, o mingau oferece oportunidade de variar ingredientes, explorando aveia, arroz, …

A farinha sem glúten tornou-se símbolo de adaptação alimentar e inovação gastronômica em tempos modernos. Com a crescente demanda por opções inclusivas e saudáveis, esse ingrediente passou a ocupar espaço central em cozinhas, padarias e confeitarias ao redor do mundo.  Sua versatilidade permite criar pães, bolos e massas saborosas sem prejudicar digestão, garantindo experiências culinárias completas e nutritivas. Essa evolução …

Transforme sobras de alimentos em uma receita deliciosa e sustentável para o almoço ou jantar BOLINHOS DE CASCAS DE LEGUMES COM MOLHO ORIENTAL Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos Nível de dificuldade: (X) Fácil ( ) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Doce (X) Salgada   Ingredientes Bolinhos – 1 xícara (chá) de repolho picado (150g) – …

Um doce simples, vibrante e carregado de afeto virou febre nacional nos últimos dias: o morango do amor. Composto por morangos frescos cobertos com brigadeiro branco e caramelo vermelho crocante, a receita caiu no gosto dos brasileiros e ganhou destaque absoluto em vídeos do TikTok e Instagram, encantando desde confeiteiros até pequenos empreendedores. 📲 Doce viral que movimenta a economia …

Rendimento: 15 unidades de porquinhos e 15 de lagostinhas Tempo de preparo: 90 minutos Nível de dificuldade: ( ) Fácil (x) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Doce (x) Salgada Ingredientes – 2 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (400g) – ½ colher (sopa) de sal (7g) – 2 colheres (sopa) de açúcar (24g) – 1 colher (chá) …

O brownie sem glúten pode parecer um desafio para quem está iniciando na alimentação sem glúten, mas a verdade é que existem maneiras práticas de substituir ingredientes tradicionais sem perder o sabor e a textura desejados.  Na hora de preparar qualquer sobremesa, é fundamental compreender as propriedades das farinhas utilizadas e como elas influenciam no resultado final. A ausência da …

O bolo de laranja sem glúten conquistou espaço nos lares que prezam por uma alimentação consciente, afetiva e funcional. Com sua textura macia, aroma cítrico envolvente e sabor equilibrado, essa versão reformulada do clássico da confeitaria prova que é possível aliar saúde e prazer.  Preparado com farinhas alternativas, como arroz ou amêndoas, e o suco fresco da fruta, ele atende …

Em um mercado inundado por opções, onde a busca por preços baixos muitas vezes supera a preocupação com a qualidade, o universo do café tem sido palco de discussões preocupantes. Recentemente, notícias sobre a atuação da ANVISA, que proibiu a venda de algumas marcas por serem impróprias para o consumo – devido a impurezas, falhas em protocolos sanitários e, em …

A história da alimentação surge, basicamente, com a história da humanidade – afinal de contas, para se desenvolver e se manter vivo, é necessário fazer refeições. Mas é claro que inovações na dieta vão surgindo conforme o tempo passa. A criação de guloseimas, por exemplo, é bastante recente. Sendo assim, é possível destacar que a criação do brownie sem glúten …

Descubra os sabores únicos da gastronomia mineira, com pratos tradicionais, queijos, doces e o irresistível café Minas Gerais é um lugar que conquista pela simplicidade e pela riqueza. As montanhas, o jeitinho acolhedor das pessoas e, claro, a comida — tudo em Minas tem um toque especial. A gastronomia mineira não é só sobre o que se come, mas sobre …

Minas Gerais é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Sua culinária é uma fusão de influências culturais que remontam aos tempos coloniais. Aqui, cada prato conta uma história, e cada sabor é uma viagem no tempo. Minas Gerais é um estado conhecido por sua rica culinária, que combina influências indígenas, africanas e europeias. A comida mineira é …

Como os doces finos podem tornar seu evento ainda mais especial? Talvez esta seja a pergunta que você esteja se fazendo. Uma resposta simples pode ser encontrada na inesquecível atração desses doces em eventos especiais. Imagina você, proporcionando a seus convidados uma experiência elevada, com a elegância refinada que esses doces trazem ao seu evento. Eles envolvem os sentidos e …

Belo Horizonte, a capital de Minas Gerais, é uma cidade que combina uma rica herança cultural com a modernidade de uma grande metrópole brasileira. Seja você um visitante de primeira viagem ou um morador local procurando novas experiências, BH oferece uma variedade de atividades e atrações. Este artigo explora algumas dicas essenciais para aproveitar o melhor de Belo Horizonte, considerando …

Com sua tecnologia avançada e design sofisticado, o cooktop de indução revolucionou a maneira como preparamos nossas refeições, proporcionando uma combinação perfeita de estilo e praticidade na cozinha. Neste post, vamos explorar em detalhes o funcionamento dessa incrível inovação, desvendando os segredos por trás do seu desempenho excepcional. Já se perguntou como funciona o cooktop de indução? Diferente dos tradicionais …

As formas de servir o prato variam e você vai conquistar até os clientes mais exigentes Conhecida por ser suculenta e muito macia, a carne de cordeiro é fácil de preparar e costuma agradar os mais exigentes paladares. Sua textura também é muito marcante, sem contar que é possível oferecer o prato grelhado, assado ou frito. Que tal surpreender seus …

Há muito tempo, ou melhor, há séculos o ferro faz parte da vida do homem. Até começarmos a usar o alumínio, tratava-se de uma das únicas opções para panela. Acontece que não é todo mundo que conhece as vantagens do ferro na cozinha. A frigideira de ferro, por exemplo, é capaz de atingir temperaturas elevadas, conservar o calor dos alimentos …

Conteúdo faz parte da grade da Universidade do Restaurante, parceria com a Unilever PRO e Unilever Food Solutions, trazendo técnicas desde planejamento e lista de compras até treinamento de equipe e armazenamento dos insumos Com o objetivo de auxiliar empreendedores no segmento gastronômico sobre o desperdício de alimentos, o SENAI, em parceria com a Unilever PRO e Unilever Food Solutions, …

Algumas comidas e bebidas são difíceis de alguém não gostar, por possuírem aqueles sabores certeiros, como vários doces e sobremesas, por exemplo. Dentre o mundo dos doces, o chocolate, com certeza é aquele difícil de negar quando te oferecem, independente da forma na qual ele esteja, pois, além de saboroso, é um ingrediente super versátil. Dentre tantas versões desse doce …

Sabemos que ao comprar uma passagem para São Paulo um dos atrativos em que irá querer conhecer será aqueles restaurantes renomados que podemos encontrar dentro desta metrópole tão imensa, não é mesmo? Quem sempre acompanhou o reality MasterChef Brasil deve ter conhecimento que os três jurados do programa possuem restaurantes altamente qualificados e bem apresentados. Todos eles ficam localizados em …

Mesmo quem não sabe cozinhar vai ficar encantado com tantas delícias e sabores. Em meio aos diversos vídeos e fotos vistos ao rolar o feed do Instagram, com certeza você já se deparou com algum que fez a sua boca salivar. A gastronomia é uma temática que ganha força nessa rede social e pode ser um segmento para lá de …

Gastronomia – Receita de Torta de chocolate com maracujá     Você vai precisar de: Massa 6 ovos 3 xc. chá de açúcar 1 cl. sopa de óleo de soja 3 xc. chá de farinha de trigo 8 cl. sopa chocolate em pó 1 xc. chá de leite quente 2 cl. sobremesa de fermento químico em pó 1 cl. café …

Gastronomia – Receita de Feijão dos Pampas   Você vai precisar de: 1kg de feijão macassar 1kg de charque picada 2 cebolas picadas 2 tomates picados 1 pimentão picado 1 xc. de manteiga da terra 1 molho de coentro picado 1 pacote de cuscuz 1 calabresa em rodelas 150g de bacon picado Sal e pimenta à gosto MODO DE PREPARO – …

Saiba como harmonizar bebidas de acordo com os pratos servidos.  Em um jantar entre amigos ou familiares, é mais comum que se pense na comida que será servida do que na bebida. No entanto, é importante que esses dois elementos estejam em harmonia, já que a mistura de sabores proporciona uma experiência única para os convidados. Muitos pensam que fazer …

Gastronomia – Aprenda a fazer as batatas rústicas do Dog On The Road.   Nada melhor do que se reunir com a família e fazer um lanche bem gostoso. As batatas rústicas, um acompanhamento “coringa”, deliciosamente saboroso e muito prático tem feito sucesso no paladar dos brasileiros. Para ensinar a receita, convidamos o gastrônomo Gustavo Veiga, nome à frente do …

Gastronomia – Receita de Arroz à piemontese Hoje é dia de aprender a fazer um prato que vem bem de longe. É o arroz piemontês! O nome faz referência à região de Piemonte, no norte da Itália. O lugar é conhecido pela gastronomia e por isso muitos dos seus pratos ficaram super conhecidos! O arroz piemontês, gente, acompanha muito bem …

Gastronomia – Que tal aprender a fazer pão de queijo?   Você vai precisar de: 500g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite ½ xc. de óleo 2 ovos 100g de queijo parmesão ralado 200g de queijo coalho ralado grosso 150g de queijo mussarela ralado grosso Sal a gosto MODO DE PREPARO – Em …

Gastronomia – Receita de Pastelão de frango   Você vai precisar de: Para a massa: 400g de farinha de trigo 220g de manteiga 1 ovo batido 1 gema de ovo 1 cl. chá de sal 3 cl. sopa de leite Para o recheio: Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída 4 cl. sopa de azeite 2 dentes de alho amassados 1 …

Montes Claros Shopping reúne gastronomia e música no final de semana Montes Claros – No sábado (20) e domingo (21), a partir das 16h, no Montes Claros Shopping, um final de semana com tardes animadas por música de qualidade, gastronomia e promoções imperdíveis.   Anota na agenda a programação: Música ao vivo/ atrações: 20/02 – sábado Praça de Alimentação 18h às …

  Você vai precisar de: 300ml de leite 3 ovos 3/4 xc. chá de óleo de soja 50g de parmesão ralado 2 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento químico em pó Quanto baste de orégano para polvilhar Para o recheio: 100g de queijo prato ralado grosso 15g de parmesão ralado 500g de salsicha em rodelas …

Gastronomia – Receita de Lasanha mista de frango   Você vai precisar de: 2 pacotes de massa de lasanha instantânea 700g de peito de frango cozido e desfiado 500g de presunto 500g de queijo mussarela ralado 1,5 litro de leite 3 cl. de amido 2 caixas de creme de leite 2 cl. sopa de manteiga 1 cebola picada 2 cl. …

Gastronomia – Receita de Strogonoff de Lombo Suíno     Confira, abaixo, o passo-a-passo da receita e o vídeo. INGREDIENTES – 500 g de lombo suíno cortado em cubos médios – Sal a gosto – 1 colher de sopa de farinha de trigo – 1 cebola picada – 1/2 xícara de chá de vinho branco – 1/2 xícara de chá …

Gastronomia – Receita de arroz de frango ao forno   Você vai precisar de: 1 caixa de molho de tomate 1 kg de frango desfiado 4 xc. de arroz cozido 2 cebolas fatiadas ½ maço de hortelã picado 4 ovos cozidos e picados 200g de bacon picado e frito Salsinha picada 2 caixas de creme de leite 500g de queijo …

Gastronomia – Receita de Espaguete gratinado   Você vai precisar de: 1 kg de filé de peito de frango em cubos 200 g de bacon em cubos 300g de espaguete cozido 600 ml de leite 1 cl. sopa de amido 50 g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho …

Gastronomia – Receita de Bolo de frutas com leite condensado   Você vai precisar de: 500g de cereja cristalizada 500g de abacaxi cristalizado 400g de tâmaras sem caroço 900g de coco seco ralado 450g de nozes picadas 2 latas de leite condensado 3 cl. sopa de farinha de trigo MODO DE PREPARO – Pré-aqueça o forno a 150 ºC. Unte …

Gastronomia – Receita de Gnochi gratinado à bolonhesa     Você vai precisar de: Para a massa: 350g farinha de trigo 500ml de leite 100g de requeijão cremoso 2 tabletes de caldo de galinha 2 ovos MODO DE PREPARO – Ferva o leite com o caldo de galinha. Quando estiver fervendo acrescente de uma vez a farinha de trigo e …

Gastronomia – Receita de Arroz recheado com farofa     Você vai precisar de: 500g de arroz agulhinha pré-cozido 1 litro de leite 350g de mussarela ralada 2 cl. sopa de amido de milho 4 cl. sopa de manteiga 1 kg de carne de sol desfiada 500g de cebola fatiada Para a farofa: 2 cebolas roxas fatiadas 1 cenoura ralada …

Gastronomia – Receita de Risoto de galinha leva bacon e molho de tomate     Você vai precisar de: 500g de arroz arbóreo pré cozido 1 galinha caipira em pedaços 1 copo de vinho branco 200g de bacon 2 xc. de molho de tomate 2 cebolas grandes picadas 4 tomates picados sem sementes 10 dentes de alho picados 1 cl. …

Gastronomia – Receita de Carne fiorentina com molho de tomate   Você vai precisar de: 500g de contrafilé em tiras 1 cebola picada 6 dentes de alho picados 2 cl. sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto Cebolinha picada 1 xc. de ameixas com caroços 1 xc. de azeitonas com caroços 1 copo de vinho tinto ½ pouch de …

Gastronomia – Receita de espaguete gratinado   Ingredientes 500g de espaguete cozido em água fervente por 8 minutos e escorrido 1 colher (sopa) de margarina 2 cebolas grandes em rodelas 3 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 lata de creme de leite 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 2 …

Gastronomia – Receita de Delícia de milho verde com leite de coco   Você vai precisar de: 1 xc. chá de canjiquinha 2 ½ xc. chá de leite 1 vidro pequeno de leite de coco Tambaú 3 claras em neve firme 1 pacote de biscoito maisena (220g) 2 xc. chá de coco ralado Tambaú 2 xc. chá de açúcar caramelizado …

Gastronomia – Receita de Iscas de carne flambada com penne   Você vai precisar de: 1kg de Contra-filé 3 cl. sopa de manteiga ½ copo de whisky 12 dentes de alhos partidos no comprido 2 xc. de champignon Partidos ao meio Sal e pimenta-do-reino a gosto Para o molho: 2 cl. de manteiga 1 cebola picada 2 cl. de farinha …